Purée de fruit rouge

Qu’est-ce qu’une purée de fruits rouges ?

Une purée de fruits rouges est une préparation pour cocktails, frappés, smoothies ou même desserts saveur fruits rouges. Elle se compose généralement d'au moins 50 % de fruits cuits et broyés - ça peut être de la fraise, de la cerise, de la framboise, de la myrtille ou un mélange - de sucre, d'arômes naturels et d'épaississants. 

On en trouve dans la cuisine de tout bon mixologue, des cuisiniers en herbe et des pâtissiers professionnels et amateurs. C’est le petit ingrédient qui peut faire passer un cocktail de “bon” à “succulent”. 

Quels sont les avantages de la purée de fruits rouges ?

Comme nous venons de le voir, la purée de fruits rouges littéralement d’une purée de fruit. Il y a cependant de nombreux avantages à l’utiliser sous cette forme plutôt que de le faire soi-même.

Tout d’abord, vous pouvez en consommer tout au long de l’année. En effet, si vous faites votre purée de fruit maison, vous serez contraints par les saisons. Avec notre sélection vous pouvez agrémenter vos préparations culinaires de bon goût de fraise et de cerise, printemps, été, automne et hiver.  

La purée de fruits rouges est ensuite très économique si on la compare au coût de la quantité de fruits frais nécessaires à sa préparation. 

Enfin, c’est un bon moyen de consommer des fruits tout au long de l’année . Vous pouvez en ajouter dans vos cocktails, dans vos pâtisseries, ou même simplement sucrer votre yogourt ou smoothies avec. La purée de fruits est très versatile, en plus d’être terriblement savoureuse. 

Choisir votre marque et votre parfum de purée de fruits rouges

Sur MaxiCoffee, vous trouverez différentes marques de purées de fruits : 

• Monin propose des purées de fruits rouges contenant au minimum 50 % de fruits mixés , idéale pour la préparation de cocktails et de frappés. 
• 1883 Routin met en avant des créations de fruits contenant, elle aussi, plus de 50 % de fruits mixés, parfaits pour préparer des smoothies et des desserts. 

Chaque marque possède des purées de fruits de différents conditionnements (de 50 cl à 1 L). Les goûts sont aussi variés que peuvent l’être les fruits rouges : fraise, framboise, myrtille, cerise , assemblage de différents fruits rouges...  

Parce que nous avons à cœur votre confort, nous avons sélectionné des purées de fruits pour tous les goûts ! Il ne vous reste plus qu’à craquer sur la ou les saveur(s) de votre choix. Chaque fiche produit est détaillée pour que vous puissiez faire votre choix facilement. Et le petit plus : certaines sont disponibles à l’abonnement avec une réduction immédiate de 5% sur votre achat ! 

Nos idées recette à base de purée de fruits rouges

Le smoothie fraise banane

Ingrédients : 4 cl de purée de fraise, 3 cl de jus d'ananas, 2 cl de lait et 2 cl de sirop de miel. 

Réalisez ce cocktail dans un shaker en mélanger tous les ingrédients ensemble avec des glaçons. Servez très frais dans un verre haut avec des tranches de fraise et d'ananas pour encore plus de gourmandise.  

Le cocktail éclatant

Ingrédients : 4 cl de triple sec, 4 cl de jus de raisin, 2 cl de purée de fruits rouges de votre choix, 4 cl de Ginger ale. 

Mélangez ensemble dans un shaker le triple sec, le jus de raisin, et la purée de fruits rouges. Versez dans un verre haut rempli de glaçons et terminez en complétant avec le Ginger ale. Ce cocktail se déguste très frais !