C'est en 1932 que Orlando Simonelli, le fondateur de la société a conçu et réalisé sa première machine expresso professionnelle, la Simonelli 1936.
Dotée d'un design très tendance pour l'époque, la Simonelli 1936 proposait le premier procédé à pompe continu qui par la suite, allait largement faire ses preuves sur le marché des machines expresso.
Avec plus de 12 % de son chiffre d'affaires investi dans la recherche, Nuova Simonelli est un fleuron de l'industrie Italienne à la pointe de l'innovation. Chaque jour, plus de 7 millions de cafés espresso transitent par une machine expresso Simonelli.
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