Centrifugeuse

Qu’est-ce qu’une centrifugeuse ?

Souvent vous entendez parler de plusieurs mots qui vous semblent sensiblement être identiques comme l’extracteur de jus, la centrifugeuse ou encore le presse-agrumes. En théorie, il est vrai qu’ils produisent tous des jus de fruits faits maison.

Dans les faits, il en est autrement : la centrifugeuse détient un mécanisme de pressage qui lui est propre et qui lui permet d’obtenir des jus très rapidement à moindre coût.

Comment utiliser une centrifugeuse ?

Comme son nom l’indique, une centrifugeuse repose sur le système de la force centrifuge. À la manière d’une essoreuse à salade qui essorait vos feuilles par un mouvement de rotation, la centrifugeuse va tourner circulairement à grande vitesse, ce qui va projeter sur le tamis la pulpe d’un côté et le jus de l’autre. Votre jus de fruits à base de fruits et légumes est alors prêt à être dégusté.

Vous êtes perdus dans la lecture de tous les guides d'achat de centrifugeuses ? Grâce à certains de nos conseils, faîtes votre sélection, en fonction des critères qui suivent :

Centrifugeuse pas chère

Une centrifugeuse est généralement accessible, pour une centaine d’euros, vous pourriez trouver un appareil qui satisfasse vos besoins tout en respectant votre budget. Il existe tout de même des appareils plus performants si votre souhait est de passer à la gamme supérieure dans quelques années, comptez 200 euros avec des options qui peuvent vous faciliter l’usage au quotidien. Chez MaxiCoffee, nous vous garantissons les meilleurs prix possibles.

Le type d’utilisation

Il est primordial de prendre en compte la capacité journalière que vous souhaitez produire. Prenons l’exemple d’un particulier qui souhaite faire des jus rapidement et pour lui tout seul, son besoin sera différent ce celui du professionnel pour qui la quantité de jus sera largement supérieure. Une capacité de 1 L pour le premier et de 13 pour le second, devrait être plus évocatrice pour vous que des mots !

La goulotte

La goulotte ou cheminée d’insertion est déterminante dans l’acte d’achat. Elle déterminera la facilité d’utilisation de votre appareil surtout à l’heure du petit-déjeuner où vous n’êtes pas réveillés ! On la choisit large pour insérer les fruits entiers à l’intérieur et ainsi ne pas perdre de temps de préparation, notamment pour le pré-découpage des fruits et légumes.

Pour vous donner un rapide aperçu, chez MaxiCoffee nous avons des tubes d’alimentation démarrant à 75 mm, ce qui est la largeur moyenne constatée, et d’autres allant jusqu’à 84 mm. Et si cela n’est pas assez, il existe sur le marché des centrifugeuses dotées de cheminées XXL.

La qualité du tamis

Inutile de vous dire que la qualité du tamis est primordiale , c’est là que va se jouer la qualité du jus en tasse. Faisons un parallèle avec le Slow-coffee, si vous utilisez un filtre permanent au lieu d’un filtre papier, vous constaterez que la pré-infusion sera meilleure et le café également, car tous les arômes seront révélés.

Ici, c'est la même chose, plus le tamis sera fin plus, il vous délivra un jus savoureux puisque sans pulpe et pépins. Certaines marques proposent plusieurs tamis afin de vous permettre de varier les préparations : smoothies, gaspachos, sorbets. C’est le cas du Juice N’ Smooth de Riviera et Bar.

La performance du moteur

On vous conseille d’orienter votre choix vers un moteur ayant une puissance suffisante bien que cela dépende de l’utilisation que vous en faite. Les personnes mettant un point d’honneur à adopter un mode de vie sain auront certainement plus intérêt à choisir un moteur puissant de l’ordre d’au moins 1800 w. Pour les autres utilisateurs ponctuels, 500 watts seront suffisants.

La vitesse de la centrifugeuse

Selon le fruit ou légume que vous introduirez dans l’appareil, le résultat peut osciller. Sans le variateur de vitesse, un fruit composé de beaucoup d’eau comme la pastèque ou le melon pourra difficilement voir sa pulpe séparée du reste. C’est pourquoi il est important de privilégier des centrifugeuses avec des vitesses de rotations variables.

Les caractéristiques de l’appareil

Il est bon de s’interroger sur des éléments pratiques au quotidien comme la contenance du réceptacle à pulpe. Plus celui-ci sera grand, plus vous serez en capacité de produire une quantité de jus importante, car il n’y aura pas de saturation.

La facilité de nettoyage est aussi un critère important. Il est plus aisé de nettoyer certains éléments lorsqu’ils passent au lave-vaisselle. Certaines marques prévoient même des brosses de nettoyage en plus pour accéder aux recoins plus difficiles.

Sa garantie est également un gage de fiabilité et de solidité. D’une durée de deux ans, ces appareils nécessitent un suivi irréprochable de la marque et du consommateur. Il faut faire le choix de matériaux de qualité pour toutes les parties qui les composent (acier, verre, inox…) du fait qu’il s’agisse d’un produit en contact direct avec de l’alimentaire.

Vous l’aurez compris, la centrifugeuse qui sera la bonne sera celle qui sera adaptée à votre utilisation. Insuffisante, elle risquerait de saturer et de s’user à vitesse grand V. À l’inverse, vous en paierez le prix fort alors que vous n’en avez pas l’utilité. Et si vous aussi vous vous posez la question de la différence entre extracteur de jus et centrifugeuse, consultez notre article à ce sujet.

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