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Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Volcano - 250g

Name: Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Volcano - 250g
Brand: La Semeuse
SKU: 100751
Price: 12 EUR
Availability: InStock

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Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Volcano - 250g

Marque :

Arabica/Robusta
Notes boisées et épicées
Torréfaction suisse
250 grammes

Le café en grains Volcano de la marque La Semeuse est un mélange de café de spécialité originaire du Guatemala et Rwanda. Il offre des notes aromatiques de pain grillé, chocolat noir et citron. Conditionnement : 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café corsé

Appellation

Mélange

Type de CAFÉ

Arabica/Robusta

pays d'origine

Guatemala

Rwanda

Torréfaction

Pays de Torréfaction

Suisse

A propos de ce café

Assemblage composé de terroirs rares et précieux : un Arabica issu de la plantation «Pampojila » du Guatemala et un exceptionnel Robusta de spécialité lavé du Rwanda. La vigueur du Robusta s’associe à merveille à la vivacité de l’Arabica et confère au café une remarquable intensité aromatique aux notes boisées et chocolatées. Un café se distinguant par son corps prononcé.

A propos des origines

Guatemala :

Le Caturra rouge est produit dans la plantation « Pampojila » dans la région de Solola au Guatemala. Implantée non loin du volcan Atitlan, la ferme bénéficie d’un sol volcanique riche, au cœur d’une réserve naturelle, des atouts non-négligeables pour la culture des caféiers.

Après une tempête dévastatrice en 2012, le producteur Alex Herrera a su redonner vie aux plantations de café et relancé une production durable, responsable et socialement viable. À force de détermination et passion, il possède aujourd’hui une plantation très particulière en polyculture.

Aujourd'hui, sur l’ensemble de la plantation, située à une altitude entre 1470m et 1720m, 250 hectares sont consacrés à la culture des caféiers de la variété Caturra et 250 hectares subsistent en réserve naturelle.

En plus de produire du café depuis plus de 100 ans, Alex produit également selon les préceptes de l’agriculture biologique des noix de macadamia, du miel, du caoutchouc et de la quinine.

Rwanda:

C'est dans la province Nord du Rwanda, dans le district de Gakenke, où se trouve le terroir de Coko dans lequel Mister Kong est né.

La province du Nord du Rwanda est une grande région productrice de café où de nombreuses stations de lavage ont été créées. La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. L’altitude est supérieure à 1600m, ce qui est idéal pour l’épanouissement des caféiers. Certaines forêts d’origine ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible de voir des gorilles.

La Semeuse

Issu d’une famille de colporteurs venue d’Alsace, Marc Bloch fonde La Semeuse en 1900 et se spécialise dans l’importation et la distribution d’huile d’arachide.

Ce n'est que quelques années plus tard que La Semeuse se diversifie en développant la torréfaction du café.

Après la seconde guerre mondiale, ils abandonnent l'importation d’huile et consacrent toute leur énergie et leur dynamisme à l’importation, à la torréfaction et à la distribution du café.

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