Café en grains : Panama - Don Chalo nature - 200gr - Cafés Lugat

12€90 10€00
0€40/tasse     
50€00/kg
Score : 86 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • Café du Champion de France Barista 2017
  • 100% Arabica - Caturra Rouge (Panama)
  • Notes Fruits exotiques, Raisin blanc, Vanille, Fleurs blanches.
  • Torréfié en France
  • 200gr
Score : 86 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA

Torréfié enFRANCE
Découvrez ce café Don Chalo qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux notes Fruits exotiques, Raisin blanc, Vanille, Fleurs blanches. Conditionnement : 200 grammes.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
café microlot panama Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra Rouge
Plantation
Altitude Altitude 1850m
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Nature


 

Zoom sur les différentes appellations : 
 

Ce café Don Chalo  est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrÃ?Æ?Ã?©facteur

Marco* l'aime pour :

Ce café offre une attaque florale et expressive, évoquant les fleurs blanches.Attendez-vous à un corps plein et un profil exotique, à la fois sucré et acidulé.Une tasse complexe et équilibrée avec la fraîcheur du raisin blanc.

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Process : Nature    (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse complexe aux notes exotiques d'anans et de mangue
  • Un café produit en haute altitude qui donne à la tasse son aromatique en ralentissant la maturation des cerises
  • Un process nature qui renforce la sucrosité et donne à ce café des notes de vanille

Présentation de la ferme :

Don Chalo possède une ferme dans les montagnes de la région de Volcan Baru, dans la vallée de Jurutungo. Il cultive du geisha et du caturra à 1800 mètres d'altitude sur 10 hectares. Ses terres sont bien plus grandes et servent aussi de pâturage d'altitude. Les terres de Don Chalo ont un petit côté montagnes suisses, l'air est frais, un charmant chalet en bois construit au milieu d'une clairière est entouré de vaches laissées en pâturage. Les alentours sont boisés et les caféiers poussent sous ombrage. Les cafés sont ensuite préparés dans l'usine de Baru Black Mountain.


 

Présentation du producteur :

 

Gonzalo Batista, appelé aussi Don Chalo, produit du café avec sa femme. Ils ont 2 enfants et sont propriétaires de leur ferme. Entourée de montagnes appartenant au Parc National de La Amistad, la finca se situe à 1850 mètres d'altitude. Avec ce climat frais des hauteurs, Don Chalo avait toujours cru que la culture du café n'était pas adaptée à ses terres, mais un jour, en se baladant dans sa plantation, il découvrit des plants des caféiers épanouis. Il planta donc du café en commençant par du caturra puis du geisha. Les résultats en tasse l'ont encouragé à poursuivre cette culture.

 

café panama geisha cafés lugat

 

Situation géographique de Jurutungo :


 

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Chaque café est muni d'une date de torréfaction pour garantir la fraîcheur du produit et vous assurer par conséquent, le maximum d'arômes à la dégustation.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client
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Cafés en grains Bio : Honduras - Ceiba Nature - 250g - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Pure origine (Honduras)
  • Gourmand et fruité (fruits jaune)
  • Notes : goyave, praliné, cacao.
  • Bio
  • 250 g
Score : 84 / 100
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