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Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

13€90 10€90
0€70/tasse     
87€20/kg
Score : 89 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100 % Arabica - Chiriqui (Panama)
  • Gamme Grand Cru
  • Notes : fruits de la passion, chocolat, violette et olive noire
  • Torréfié en France
  • 125 gr
Score : 89 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféFORT
100%ARABICA

Torréfié enFRANCE
Vous êtes habitué à des cafés surprenants ? Vous êtes à la recherche d'un café très atypique ? Connaisseurs, vous êtes prêts à vivre une expérience de dégustation ?
Ce café en grains Ninety Plus Estate Derar Ela est fait pour vous ! C'est un Grand Cru, issu de la région de Chiriqui au Panama. Ce café offre des notes de fruits de la passion, chocolat, olive noire, violette. Il est conditionné en sachet de 125 g.

Caractéristiques principales de ce café en grain :

Intensité
IntensiteeCafé Fort
Appellation
Appellation  Pure Origine
Pays d'origine
café microlot panama Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100 % Arabica
Variete botanique Heirloom 
Plantation
Altitude Altitude 1200-1550M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Anaérobique

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Ninety Plus Estate Derar Ela est un Micro-Lot

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et fruitée, sur des notes acidulées de fruit de la passion. Attendez-vous à un corps plein, avec la sucrosité et la suavité du chocolat. Une tasse explosive et hors du commun, avec une très belle longueur en bouche sur l'olive noire et la violette.
* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

89 /100

 
 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse au profil évoquant presque une liqueur de plantes, à la fois intense et complexe
  • Un process unique développé par Joseph Brodsky qui donne toute son aromatique à la tasse avec une fermentation prolongée
  • Un mélange de variété visant à reproduire la diversité ehtiopienne qui participe à la complexité de la tasse
  • Une ferme engagée dans une quête d'excellence, d'où son nom : Joseph vise des tasses aux scores toujours plus élevés


À propos de la Ferme :   

La ferme est caractérisée par sa recherche permanente d’excellence et se distingue régulièrement dans tous les concours de la filière café, depuis les enchères Best of Panama jusqu’aux championnats du monde de Brew ou de Barista. D’où son nom : Ninety plus, comme un mantra pour tenter d’obtenir toujours un café d’exception (les cafés scorant au-dessus de 90 étant considérés comme hors du commun).



À propos du producteur :

L’aventure commence en réalité en Ethiopie en 2006 où Joseph commence à expérimenter sur les différents process de fermentation. Il part ensuite au Panama pour continuer à expérimenter et faire évoluer la qualité et les pratiques de la filière. En 2009, il lance officiellement Ninety Plus Estate pour pousser toujours plus loin l’innovation et la qualité de la tasse.

Il tente dans sa ferme de recréer un écosystème similaire à celui trouvé en Ethiopie mais adapté aux caractéristiques endémiques du volcan Barù. Au-delà de Geisha Estate, où sont cultivées toutes les cerises de Geisha, Ninety plus dispose aujourd’hui d’autres parcelles où poussent de nombreuses variétés, évoquant un heirloom éthiopien (pour rappel, Heirloom signifie mélange de variétés endémiques dans le cadre du café) et enrichissant ainsi la diversité génétique locale.

Vous souhaitez parfaire vos connaissances en matière de café d'expérience ? Retrouvez ici l'article sur le sujet ! 

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client
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Top ventes sur Maxicoffee

Avis client sur Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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2.5/5 sur 3 avis
Avis 1 à 3/3
Trier par :
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4 /5
Lilian C,
acheteur vérifié
Client depuis le 06/01/2016
Client vérifié depuis le 06/01/2016

Café comme je les aime: équilibré avec une pointe acidulé.

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1 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Evelyne L,
acheteur vérifié
Client depuis le 29/08/2021
Client vérifié depuis le 29/08/2021

Nous l'avons trouvé infecte. La mousse du café ressemblait à du lait tourné. Le café était léger sans consistance on aurait dit une tisane.l'odeur dégagé par le cafe etait aussi désagréable .je suis extrêmement déçue .pour une fois que je m'offre un grand cru de café....je n'y retournerai pas.

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2 /5
Fabrice B,
acheteur vérifié
Client depuis le 02/10/2021
Client vérifié depuis le 02/10/2021

Pas très bon goût et une odeur spéciale

Avis 1 à 3/3
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

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Score : 86 / 100
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BIO
CaféCORSÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféCORSÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE