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Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

Name: Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 121831
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 1.5 (2 reviews)

(2)

13^€90 10^€90

0^€70/tasse
87^€20/kg

De quoi s'agit-il?

+ -

Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
Fraîchement torréfié
En stock - Expédié sous 24H

Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica - Chiriqui (Panama)
Notes de Cerise noire, Mélasse, Baie de genièvre, Olive noire
Gamme Grand Cru
Torréfié en France
125gr

De quoi s'agit-il?

BLACK DAYS : 10% de remise
immédiate avec le code BLK21DZ

Vous êtes habitué à des cafés surprenants ? Vous êtes à la recherche d'un café très atypique ? Connaisseurs, vous êtes prêts à vivre une expérience de dégustation ?

Ce café en grains Ninety Plus Estate Derar Ela est fait pour vous ! C'est un Grand Cru, issu de la région de Chiriqui au Panama. Ce café épicé qui vous offrira une tasse aux arômes cerise noir, mélasse, baie de genièvre et d'olive noire. Il est conditionné en sachet de 125g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café Fort

Appellation

Pure Origine

Pays d'origine

Panama

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Heirloom

Plantation

Altitude 1200-1550M

Récolte manuelle et sélective

Process

Anaérobique

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café est un Café Micro-Lot

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et fruitée, évoquant les cerises à l'eau de vie. Attendez-vous à un corps plein, avec la sucrosité de la mélasse et une sensation presque tanique. Une tasse explosive et hors du commun, avec une très belle longueur en bouche sur l'olive noire.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

89 /100

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

- Une tasse au profil évoquant presque une liqueur de plantes, à la fois intense et complexe
- Un process unique développé par Joseph Brodsky qui donne toute son aromatique à la tasse avec une fermentation prolongée
- Un mélange de variété visant à reproduire la diversité ehtiopienne qui participe à la complexité de la tasse
- Une ferme engagée dans une quête d'excellence, d'où son nom : Joseph vise des tasses aux scores toujours plus élevés

Présentation de la ferme :

La ferme est caractérisée par sa recherche permanente d’excellence et se distingue régulièrement dans tous les concours de la filière café, depuis les enchères Best of Panama jusqu’aux championnats du monde de Brew ou de Barista. D’où son nom : Ninety plus, comme un mantra pour tenter d’obtenir toujours un café d’exception (les cafés scorant au-dessus de 90 étant considérés comme hors du commun).

Présentation du producteur

L’aventure commence en réalité en Ethiopie en 2006 où Joseph commence à expérimenter sur les différents process de fermentation. Il part ensuite au Panama pour continuer à expérimenter et faire évoluer la qualité et les pratiques de la filière. En 2009, il lance officiellement Ninety Plus Estate pour pousser toujours plus loin l’innovation et la qualité de la tasse.

Il tente dans sa ferme de recréer un écosystème similaire à celui trouvé en Ethiopie mais adapté aux caractéristiques endémiques du volcan Barù. Au-delà de Geisha Estate, où sont cultivées toutes les cerises de Geisha, Ninety plus dispose aujourd’hui d’autres parcelles où poussent de nombreuses variétés, évoquant un heirloom éthiopien (pour rappelle, Heirloom signifie mélange de variétés endémiques dans le cadre du café) et enrichissant ainsi la diversité génétique locale.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client

(2)

Top ventes sur Maxicoffee

Avis client sur Café en grains : Ninety Plus Estate Derar Ela - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

1.5/5 sur 2 avis

Avis 1 à 2/2

Trier par :

1 /5

Evelyne L,
le 25 novembre 2021

Client depuis le 29/08/2021

Client vérifié depuis le 29/08/2021

Nous l'avons trouvé infecte. La mousse du café ressemblait à du lait tourné. Le café était léger sans consistance on aurait dit une tisane.l'odeur dégagé par le cafe etait aussi désagréable .je suis extrêmement déçue .pour une fois que je m'offre un grand cru de café....je n'y retournerai pas.

2 /5

Fabrice B,
le 20 novembre 2021

Client depuis le 02/10/2021

Client vérifié depuis le 02/10/2021

Pas très bon goût et une odeur spéciale

Avis 1 à 2/2

Trier par :