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Café en grains : Nicaragua - Don Olman - 250g - Cafés Lugat
7€907.9EUR
0€25/tasse
31€60/kg
31€60/kg
Existe aussi en
- Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
- Fraîchement torréfié
- En stock - Expédié sous 24H
Marque :
- TORRÉFACTION MEDIUM
- 100% Arabica - Caturra / Bourbon / Catuai (Nicaragua)
- Notes : Chocolat au lait, Sablé citron, amandes caramélisées
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Ce café en grains Don Olman est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café lavé (70%) et nature (30%) est un assemblage d'Arabicas de la ferme San Salvador tenue par la famille Valladarez. Il a été sourcé sur place et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. Il vous offrira une tasse aux notes de Chocolat au lait, Sablé citron, amandes caramélisées. Idéal en expresso. Il est conditionné en sachet de 250g.
Caractéristiques principales du café en grains :
Intensité
Café EquilibréAppellation
Café de TerroirPays d'origine
NicaraguaTorréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)Type de café
100% Arabica
Caturra / Bourbon / Catuai Plantation
Altitude 1100-1200M
Récolte manuelle et sélectiveProcess
70% Lavé / 30% Nature
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Don Olman est un Café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Marco* l'aime pour : - Ses notes de chocolat et de fruits rouges - Sa typicité (avec le mélange de cafés lavés et natures) - Son onctuosité en tasse * Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat) |
 85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Process : 70% Lavé / 30% Nature (la différence entre café nature et café lavé par ici )
Variété : Caturra / Bourbon / Catuai
Période de récolte : Janvier à Avril
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction par ici :
Présentation du café :
Ce café Don Olman est un assemblage de cafés Arabica Caturra / Bourbon / Catuai avec un mélange de deux process : lavé et nature.
Lionel et Marco ont eu la chance de réaliser ce mélange avec Olman Valladarez , son producteur, lors de leur récent voyage au Nicaragua.
C'est un mélange de cafés 70% lavés et 30% natures aux arômes de chocolat et de fruits rouges . Idéal en expresso !
Histoire de la famille Valladarez :
Luis Valladarez , fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes La Laguna et El Suyatal .
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires. Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l' exportation de ces cafés.
En 2004, le second fils de Luis Emilio , Olman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
Devenant expert des process et des cafés de mono-variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats.
Situation géographique de la région de Dipilto :
Redécouvrez le café avec
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Réglage optimal pour votre Delonghi
Idéal en :
Ristretto (~20ml)
Ristretto (~20ml)
Réglage moulin :
Position 3 à 4
Position 3 à 4
Réglage intensité :
Fort
Fort
LE PETIT + : Se rapprochera d'un café filtre en café allongé
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Avis client
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Avis client sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman - 250g - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis
Avis 1 à 10/18
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Jean-louis L,
Client depuis le 16/03/2020
Client vérifié depuis le 16/03/2020
En expresso sur notre Oscar 2: excellent! un de nos cafés préférés de chez Lugat.
Avis utile (1)
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Anonymous A,
Client depuis le 05/02/2018
Client vérifié depuis le 05/02/2018
Trop léger et amer
Jean-luc R,
Client depuis le 15/08/2019
Client vérifié depuis le 15/08/2019
Café équilibré, bonne présence en bouche sans amertume et un côté fruits rouges et praline parfaitement reconnaissable, je trouve là un très bon café suave pour le matin et en milieu de journée. Je lui met 5 étoiles pour son rapport Q/P, on peut trouver plus raffiné, plus complexe, mais pour nettement plus cher !
Max M,
Client depuis le 16/02/2021
Client vérifié depuis le 16/02/2021
Café avec de beau arômes mais à préférer selon moi en lungo car en Expresso pas assez de longueur en tasse
Jean-christophe C,
Client depuis le 06/12/2020
Client vérifié depuis le 06/12/2020
Excellent café, très bon gout et arome
Stefan K,
Client depuis le 22/07/2017
Client vérifié depuis le 22/07/2017
non testé
Gerald B,
Client depuis le 22/03/2020
Client vérifié depuis le 22/03/2020
Qualité moyenne, se boit bien mais ce n'est pas mon préféré.
Jean louis N,
Client depuis le 27/04/2020
Client vérifié depuis le 27/04/2020
OK ok
Athanasios P,
Client depuis le 01/03/2020
Client vérifié depuis le 01/03/2020
....
Avis 1 à 10/18
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman - 250g - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Choix d'un café
Bonjour,
Je ne vois pas sur votre site de café en provenance de Colombie. Est-ce une volonté ?
J'ai une cafetière à piston. J'aimerais savoir SVP si ce café convient aussi bien pour le matin que pour le reste de la journée ?
Je vous en remercie.
Bien cordialement
Yannick,
Bonjour Yannick,
Vous pouvez trouver du café de Colombie ici : https://www.maxicoffee.com/cafe-colombie-c-6_779.html. Oui, ce café est bon pour tout moment de la journée.
Philippe,
Questions 1 à 1/1
- 100% Arabica
- Café corsé pour un espressi à l'italienne en finesse !
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
- 80% Arabica/20% Robusta décaféiné
- Décaféination avec solvant
- Expresso avec beaucoup de corps et d'arômes
- Torréfaction italienne
- 1Kg
- 70% Arabica/ 30% Robusta (Amérique Centrale/Sud/Asie)
- Café fort, crema compacte
- Torréfaction italienne
- 3x1Kg
- 100% Arabica
- Saveur Whisky
- Torréfaction française artisanale
- 125 grammes
Client depuis le 05/09/2020
Je n aime pas trop il me laisse un arriere gout qui me gene et reste