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Café en grains bio : Honduras Dona Betty - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica icatu
  • Notes d'Ananas, framboise, jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

BIO

Ce café en grains Bio Dona Betty provient de la région de Marcala (qui possède une Appellation d'Origine) située au Sud-Ouest du Honduras. Ce bourbon rouge nature vous offrira un café aux notes fruitées d'ananas, framboise et jasmin. Conditionnement en sachet de 250 grammes.

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation  Café Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine   Honduras
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique  Icatu
Plantation
Altitude  Altitude 1300M
Type de recolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process  Nature
Certification
cafe bio   Café issu de l'Agriculture Biologique

 

 

Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Dona Betty  est un Café Micro Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torr�©facteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes à la fois fruitées et florales

- Son côté suave et persistant

- Sa belle longueur en bouche

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

88 /100

Autres caractéristiques de production :

Process : Nature  (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

Variété : Bourbon Rouge

Période de récolte : Décembre à Mars

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous. 

 

Présentation de la plantation :

Ce café nous provient de la ferme qui porte le même nom. Cette dernière fait partie de la coopérative COMSA spécialisé dans les cafés de spécialité (tous les cafés qui sont récoltés ont un score minimum de 80/100).
 
Il y a plusieurs années de cela, Marcala possédait une grosse coopérative regroupant de nombreux petits producteurs, qui, après son éclatement, laissa sans usine de transformation tous les producteurs adhérents. C'est pour cette raison qu'une soixantaine de producteurs décidèrent de se regrouper pour former la société privée COMSA (Café Orgánico Marcala).
 
Aujourd'hui, ce sont plus de 700 producteurs qui constituent cette société à l'esprit de coopération, dans laquelle tous les employés sont des producteurs. Ils reçoivent tous des cours de dégustation de café, d'agriculture biologique et la coopérative subventionne aussi l'éducation des enfants de la communauté. En plus de produire des cafés en production biologique, ils mettent énormément en avant le modèle de l'agriculture biologique et la consommation d'aliments produits de façon biologique. Il y a d'ailleurs chaque semaine, un marché de produits biologiques dans la ville de Marcala. 
 
Ce café provient de la production de Miriam Elisabeth Perez. Elle raconte volontiers que petite, son grand-père amenait toujours ses frères et cousins à la ferme, mais n'aimait pas la prendre avec lui car "les filles ça ne va pas à la ferme !". C'est au final elle qui a repris la ferme ! 
Elle travaille avec son mari et ses enfants sur la ferme et produit du café depuis 20 ans. Elle représente la troisième génération de sa famille à produire du café. Sa ferme située dans le village d'El Rincon à Marcala (département de La Paz), représente aujourd'hui 3,5 hectares de cafés. Elle a ainsi produit 112 sacs de cafés verts cette année. 
 
Elle transforme son café dans les installations de la société COMSA et fait sécher ses cafés au soleil. Miriam croit en la production biologique et défend la qualité de son travail. Son objectif est de produire du café biologique, de haute qualité, dans le but de créer un patrimoine pour ses 4 enfants et de transmettre cette vision de la culture du café dans le respect de la nature et des hommes.
 
 
Situation géographique de la plantation : 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains bio : Honduras Dona Betty - 250g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains bio : Honduras Dona Betty - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains Mekico Plus - 1kg - Passalacqua
+-
  • 75% Arabica / 25% Robusta
  • Amertume prononcée
  • Torréfaction italienne
  • 1kg
  30€50
CaféCORSÉ
CaféCORSÉ
Café en grains Emozioni 1kg - Segafredo
+-
  • 100 % Arabica
  • Notes fleuries
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  24€99   19€50
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains Caffè Vergnano 100% Arabica Bio 1kg
+-
  • 100% Arabica bio (Brésil, Guatemala, Nicaragua)
  • Café corsé, belle rondeur
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  22€90   15€50
CaféCORSÉ
CaféCORSÉ
Café en grain décaféiné Delta Cafés Decaf - 1Kg
+-
  • Mélange Arabica Robusta
  • Café équilibré et sans caféine
  • Torréfaction portugaise
  • 1Kg
  19€90
CaféÉQUILIBRÉ
Décaféiné
CaféÉQUILIBRÉ
Décaféiné
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