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Café en grains : Guatemala - Monte De Oro - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Guatemala - Monte De Oro - 250g - Cafés Lugat
10€50
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Café en grains : Guatemala - Monte De Oro - 250g - Cafés Lugat

11€50 10€50
0€34/tasse     
42€00/kg
Existe aussi en
87 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Caturra Rouge (Guatemala)
  • Notes de cannelle, sucre de canne, litchi et tonka
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
87 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Monte De Oro provient de la région de BALAM JUYÚ située au Sud-Ouest du Guatemala. Ce café d'exception au process en anaérobique offre une tasse aux notes de cannelle, sucre de canne, litchi et tonka. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation   Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine   Guatemala
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique  Caturra rouge
Plantation
Altitude  Altitude 1600M
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process  Anaérobique

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Monte De Oro est un Café Micro Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :

avis torr�©facteur

Jérémy* l'aime pour :

" La variété de ce café (caturra rouge), sublimée par son process de fermentation sans oxygène (Anaérobique), offre une tasse complexe. Ses notes de cannelle et spéculos vont vous surprendre. En double espresso, ses arômes fruités de litchi vont vous séduire."

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

87 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 

Présentation de ce café :

Lorsque l'on se rend à Monte de Oro, on a l'impression d'aller au bout du monde. La ferme se situe dans la vallée d’Acatenango, sur les collines de Balam Juyu à 1600 mètres d’altitude et pour y accéder les deux dernières heures de route se font sur des pistes poussiéreuses traversant de minuscules villages isolés de tout.

Une fois arrivé, on ne peut que tomber sous le charme de cette finca extrêmement bien soignée et le sentiment de paix qui s'en dégage. On admire les deux volcans sur le versant d'en face, ils dominent le paysage, fumant, et leurs éruptions fréquentes rythment les journées et colorent les nuits. On ressent immédiatement le micro climat décrit par Mario, car la ferme se situe au-dessus d'un canyon où courants d'air chauds et froids se croisent. Monte de Oro tire son nom de l’excellente fertilité des sols sur lesquels elle se trouve.

Initialement en polyculture élevage, la ferme a progressivement intensifié sa production de café pour devenir l'unique production à ce jour. Durant ce processus, de nouvelles variétés et techniques de préparation du café ont été introduites. Actuellement, la ferme de 22 ha dispose de plus de 5 variétés de café et prépare ces cafés selon 3 procédés différents, ce qui résulte en une grande diversité de profils sensoriels. Les caféiers sont sous l'ombrage d'une flore luxuriante et de nombreux avocatiers.

En raison de la spécialisation d’ingénieur industriel en mécanique, le producteur Mario Alarcon Melendez a souhaité mettre à profit son expertise afin de mettre en place une production plus responsable en réduisant l’utilisation d’eau dans le processus de traitement par voie humide des cafés de la ferme.

 

Situation géographique :

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Guatemala - Monte De Oro - 250g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Guatemala - Monte De Oro - 250g - Cafés Lugat

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