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Café en grains : Ethiopie - Moka Shantawene - 250g - Cafés Lugat

Name: Café en grains : Ethiopie - Moka Shantawene - 250g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 97670
Price: 13.5 EUR
Availability: InStock

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0^€43/tasse
54^€00/kg

Existe aussi en

250g

1kg (5% de remise)

De quoi s'agit-il?

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Fraîchement torréfié
En stock

Café en grains : Ethiopie - Moka Shantawene - 250g - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica Heirloom (Ethiopie)
Notes de pêche blanche, jasmin, bergamote, ananas
Torréfié artisanalement en France
Existe aussi en 1kg (5% de remise)

De quoi s'agit-il?

Ce café en grains Moka Shantawene est un café d'exception d'Éthiopie situé dans la zone de Sidama au Sud du pays. Ce 100% Arabica développe des notes exceptionnelles de pêche blanche, jasmin, bergamote, ananas. Conditionnement : 250g

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café corsé

Appellation

Café Micro-Lot

Pays d'origine

Éthiopie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Heirloom

Plantation

Altitude 2000 - 2200M

Récolte manuelle et sélective

Process

Yellow Honey

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Shantawene est un Café Micro Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : novembre à février

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction ci-dessous.

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Jérémy* l'aime pour :

"Ce café vous offre une véritable explosion aromatique. Vous allez être agréablement surpris par ses notes florales très présentes. Les arômes de fruits confits apportent de la douceur à la tasse."

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

87 /100

Un peu plus sur ce café :

La ferme de Shantawene est située dans le district de Bensa au Sidama. Cette appellation Sidama est divisée en quatre aires géographiques (A, B, C, D), chacune offrant un profil de tasse spécifique. L’appellation Sidama A, à laquelle appartient le village de Shantawene qui abrite la ferme de Daye Bensa, se distingue par une belle sucrosité et des notes de fruits jaunes.

Sidama A regroupe un espace assez vaste qui s’étend sur les zones Guji et Sidama. La zone Guji est formée des districts d’Odo Shakisso, Uraga, Hambela, Kercha, Adola et Anassora ; la zone Sidama comprend les districts de Bensa, Chiré, Aroressa. Tous ces sites sont connus pour abriter des cafés réputés.

Fière de son ancrage local, la compagnie s’est inspirée des toponymies de la région pour créer son nom. Daye est en effet la ville située à 10 km du village de Shantawene ; Bensa le nom du district.

La ferme gérée par Daye Bensa est située à environ 2000 m d’altitude, au sein d’un environnement riche, dont l’ombrage et la fertilité des sols assurent la production d’un café de qualité. Soucieuse de préserver cet environnement Daye Bensa coordonne un programme de reboisement, en suivant les conseils du Ministère de l’Agriculture, pour amplifier la couverture arboricole de sa ferme caféière.

Situation géographique de la plantation :

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Top ventes sur Maxicoffee

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Shantawene - 250g - Cafés Lugat

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