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Café en grains : Ethiopie - Moka Benti Nenka - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Benti Nenka - 250g - Cafés Lugat
12€00
12 boissons
Connectée

Café en grains : Ethiopie - Moka Benti Nenka - 250g - Cafés Lugat

12€00
0€38/tasse     
48€00/kg
88 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION TRÈS CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka Heirloom (Ethiopie)
  • Notes de bergamote, jasmin, miel et citron confit
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

SpécialSLOW COFFEE

Ce café en grains Moka Benti Nenka est un café micro-lot d'Ethiopie originaire de la région d'Oromina dans la forêt de Guji. Ce café de spécialité a été fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. Il est conditionné en sachet de 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

 

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation  Café Micro-lot
Pays d'origine
Pays d'origine Ethiopie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Moka Heirloom
Plantation
Altitude  Altitude 2100M
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

 

Ce café Moka Benti Nenka  est un café Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Janvier

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 

Ce qu'en pense Jérémy, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrefacteur

Jérémy* l'aime pour :

- Ses notes d'agrumes typiques des cafés éthiopiens

- Son équilibre parfait entre le citron et le jasmin

- Sa fin de bouche arrondie par des notes de miel

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

87.5   /100

 

Présentation de ce café :

Fondé en 2012, l'usine de traitement de Guduba est située dans le village de Benti Nenka du district de Hambela Wamena, à 20 minutes à l'ouest de la ville de Dimtu.
L'usine de traitement est entourée de divers petits agriculteurs qui possèdent 1 à 2 hectares de terres. La maturité des cerises de café a été exceptionnelle pendant la récolte dans la région. 
Cela s'explique en partie par le fait que les agriculteurs ont connut des variations climatiques plus importantes au cours de l'année, ce qui leur permet de cultiver plusieurs plantes autres que le café comme le maïs, 
le teff et les fausses bananes. Soucieux de la nature et de leur travail, ils attendent que l'arbre entier mûrisse avant de récolter les cerises.
Le café s'est imposé comme l'une des découvertes les plus florales de l'année de part ses notes de jasmin, goyave, pêche et thé noir. .
 

Pour la petite histoire...

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer. Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité. On appelle les cafés éthiopiens les "Cafés Moka"car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka. Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises. Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an. Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%). 80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant. La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Benti Nenka - 250g - Cafés Lugat

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Ludovic B,

Client depuis le 26/03/2018
Client vérifié depuis le 26/03/2018

Respectant scrupuleusement les conseils de préparation de ce moka d' Éthiopie, je ne l'ai pourtant pas trouvé exceptionnel. Contre toute attente, je ne sais pas pourquoi ?! Je ne sais pas si ça vient de moi ?! Mais une expérience avec ce café ( malgré toutes les précautions prises du début à la fin (torréfaction et encore avant et jusque dans ma tasse) ) ... Décevante.

Avis 1 à 1/1
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Benti Nenka - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains Perleo Espresso Forte - 1kg
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
CaféFORT
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
CaféFORT
Café en grains : Le Dark'n Sweet - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • Mélange fruité et gourmand (combo très réussi !)
  • 100% Arabica (Brésil, Pérou, Ethiopie)
  • Notes d'agrumes, de chocolat et de praline
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
  31€60   28€50
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains Zidec décaféiné - 250g - Zicaffe
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  • Arabica/Robusta
  • Décaféiné
  • Torréfaction italienne
  • 250g
CaféFORT
Décaféiné
CaféFORT
Décaféiné
Café en grains Inde Raja - 100% Robusta - 250g - Cosmai
+-
  • 100 % Robusta (Inde)
  • Notes épicées
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
  6€90   5€50
CaféFORT
CaféFORT
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