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Café en grains Costa Rica Juanachute Tarrazu - The Barn - 250g

16€50
0€53/tasse     
66€00/kg
88 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    The Barn
  • TORRÉFACTION TRÈS CLAIRE (SPÉCIAL FILTRE)
  • Micro-Lot - Café de spécialité 88/100
  • 100% Arabica Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de cannelle, de fruits rouges et crumble
  • Torréfié artisanalement en Allemagne
  • 250g
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ

Découvrez le Costa Rica comme jamais avec ce Juanachute Tarrazu, torréfié spécialement pour les méthodes douces par la célèbre équipe de The Barn. Un café équilibré aux notes de cannelle, fruits rouges et crumble. Conditionnement : 250g

Caractéristiques principales de ce café en grains :

Intensité
Intensite Café équilibré
Type de café
Type de cafe  100% Arabica
Pays d'origine
Pays d'origine   Costa Rica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction    Allemagne
Variété(s)
Variete botanique  Caturra / Catuaï
Plantation
Altitude  Altitude 1600M
Process
Process  Anaerobique

 

Café en grains Costa Rica Juanachute Tarrazu - The Barn

Tarrazu est l'une des principales régions productrices de café du Costa Rica. Des générations d'expérience agricole et un pays en paix ont permis au café de spécialité de prospérer. Le sol volcanique, la haute altitude et les usines de transformation individuelles de la plupart des fermes offrent des conditions parfaites. Tacho Castro est passionné par son procédé anaérobique innovant et s'assure qu'il a un contrôle total sur chaque aspect. Il expérimente la fermentation en anaérobie depuis des années. 

Cette ferme de 11 hectares porte le nom de la grand-mère de Tacho, Juana, surnommée "Chute". En tant que passionné, Tacho a commencé à expérimenter de nouvelles techniques de transformation du café il y a plusieurs années. Ce qui lui a donné un net avantage dans son processus en anaérobie. Notre lot a été cultivé sur la parcelle de San Marcos à la ferme. De nombreuses améliorations sont apportées à ce site particulier pour travailler de manière durable et écologique.

Comme dans le vin, le processus en anaérobie maintient les cerises de café très mûres dans un réservoir scellé afin que l'oxygène ne puisse pas entrer dans le processus de fermentation. Cela prend plusieurs jours et crée les profils de saveurs fantastiques que The Barn expérimente avec le lot Juanachute.

Après un séchage long et lent sur des plates-bandes surélevées, le café est mis en parchemin jusqu'à deux mois afin qu'il puisse continuer à absorber la saveur du mucilage. 

 

 

Situation géographique : 

 

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

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Café en grains Costa Rica Juanachute Tarrazu - The Barn - 250g
Test
EAN : 3700809382563
Café en grains bio - 100% Arabica N°2 Red Coffee - 250g - Number
+-
  • 100% Arabica bio (Pérou/Colombie)
  • Notes de caramel et de chocolat
  • Torréfaction française
  • 250 grammes
  6€90
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grain Pellini Top - 500g
+-
  • 100% Arabica (naturellement doux en caféine)
  • Notes de chocolat et de fruits à coque
  • Le café italien le plus doux du marché
  • Torréfaction italienne
  • 500g
  14€90   12€90
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
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CaféÉQUILIBRÉ
Café en grains Green Lion Coffee Mélange Savanah - 1kg
+-
  • 90% Arabica / 10% Robusta
  • Rond et intense
  • Issu de l'agriculture biologique
  • Torréfié en France
  • 1Kg
  19€95
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
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Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains Terres de café The Forest - 250g
+-
  • 100% Arabica (Colombie)
  • Notes : d’épices, de chocolat & de praline
  • Torréfié artisanalement en France
  • Bio
  • 250g
  12€40
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE