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Café en grains Brésil Sitio Cachoeirinha - The Barn - 250g
Café en grains Brésil Sitio Cachoeirinha - The Barn - 250g
13€00

Café en grains Brésil Sitio Cachoeirinha - The Barn - 250g

13€00
0€42/tasse     
52€00/kg
86 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
Marque :    The Barn
  • TORRÉFACTION Medium
  • 100% Arabica (Brésil)
  • Notes de Chocolat et framboise
  • Torréfié artisanalement en Allemagne
  • 250g
86 / 100
De quoi s'agit-il?
1 café offert
aux 2000 premières commandes
avec le code
GL49SE
Offre valable dès 49€ d'achat de café en grain.
Découvrez le Brésil comme jamais avec ce Sitio Cachoeirinha, torréfié par la célèbre équipe de The Barn. Un café équilibré rond et légèrement acidulé avec des notes de chocolat et framboise. Conditionnement : 250g

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Type de café
Type de cafe  100% Arabica (Micro-Lot)
Pays d'origine
Pays d'origine   Brésil
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction    Allemagne
Variété(s)
Variete botanique  Catuai
Plantation
Altitude  Altitude 1150M
Process
Process  Nature

 

Un peu plus sur ce café

La chaîne de montagnes Serra da Mantiqueira est située dans la partie sud du Minas Gerais. Elle est internationalement reconnue pour ses profils de cupules uniques. La plupart des producteurs de la région sont de petits agriculteurs qui travaillent des exploitations familiales. Elias Santana et Maria Irene sont des enfants de caféiculteurs de la communauté de Cachoeirinha. Ils ont acheté leur premier lopin de terre dans la communauté où ils ont tous deux grandi et se sont engagés à produire des cafés de haute qualité grâce au dévouement et à l'amour pour le travail qu'ils avaient appris de leurs familles.

Ce catuai rouge a un corps sirupeux aux saveurs de chocolat, de compote de baies, de canne à sucre et de pruneau. Plus de saveurs des champs ressortent en milieu de bouche avec des notes de fondue au chocolat et de noisettes. La sensation en bouche est veloutée.

Le couple fait partie de AMECAFÉ Mantiqueira (Association des femmes entrepreneurs du café de la Serra da Mantiqueira) et bénéficie du soutien continu de l'association. AMECAFÉ a été fondée en 2017 et comprend maintenant 130 producteurs, offrant du développement professionnel et d'autres événements pour les femmes productrices de la région.

La région se différencie par le terrain unique et les caractéristiques qui en résultent que le terroir conduit à la coupe. Les cafés de Mantiqueira de Minas reflètent à la fois le lieu lui-même et le travail engagé de ses producteurs. Mantiqueira comprend plus de 8 200 producteurs, dont 82% de petits exploitants, et 56 000 hectares de terres de montagne plantées de café. La plupart des récoltes sont encore effectuées manuellement, et cette pratique et d'autres maintiennent en vie le patrimoine culturel régional de la culture du café tout en recherchant de nouvelles saveurs.

Situation géographique : 

 

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

Avis client sur Café en grains Brésil Sitio Cachoeirinha - The Barn - 250g

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  • Torréfaction italienne
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