Café en grain caramel

Tout savoir sur la production du café en grain caramel

Comme tous les cafés en grain aromatisés , le café au caramel est fait en suivant un process très strict pour offrir une tasse aux goûts équilibrés.

La sélection des grains de cafés a une forte importante. Le café peut être sélectionné pour un goût sans fortes notes de dégustation, ou au contraire pour des notes marquées, déjà dans la ligne directrice visée par la recette. Par conséquent, pour le café en grain caramel, les torréfacteurs auront tendance à choisir un café avec des notes sucrées à la dégustation qu’ils vont pouvoir par la suite sublimer.

Le café est ensuite torréfié avant d’être aromatisé. Les arômes peuvent être artificiels ou naturels. Chez Maxicoffee, nous sélectionnons des marques pour la qualité de leurs produits, ce qui induit aussi la qualité des arômes utilisés pour les cafés. Ce sont des cafés aux arômes parfaitement travaillés que vous retrouverez dans notre sélection de cafés en grain .

Comment bien associer le café en grain caramel ?

Le caramel est une saveur gourmande , très connue en Bretagne pour sa belle association avec ses galettes et autres crêpes. C’est tout naturellement que le café caramel pourra donc s’associer lui aussi avec des desserts chauds et riches.

Le café au caramel est également le meilleur allié de l’automne parce que se marie très bien avec les fruits de cette saison : pomme, poire, abricot… Si vous souhaitez juste une pause légère, optez pour un carré de chocolat noir.

La belle saison n’est pas en reste pour la dégustation de ce café. Ananas, banane, groseille sont des fruits qui feront merveille en bouche après une gorgée de café au caramel. Et pour des desserts estivaux, pensez à la glace à la vanille ! Vous pouvez même l’utiliser pour réaliser un superbe espresso affogato. Pour cette recette gourmande, vous aurez besoin d'une boule de glace vanille et de deux espressos au caramel. Pour la préparation, rien de plus simple : faites couler vos espressos dans une coupe, ajoutez la boule de glace vanille par-dessus, et dégustez ! Ce dessert atypique est idéal en été ou pour terminer un repas festif en famille.

Quels sont les avantages du café en grain caramel ?

Lorsqu’on souhaite déguster un café avec un arôme particulier, deux choix s’offrent à nous. Le premier consiste à choisir un café aromatisé. Le second consiste à aromatiser son café avec un sirop.

En optant pour un café directement aromatisé, vous avez la certitude que l’équilibre des saveurs sera au rendez-vous ; pas de risque de mettre un peu trop, ou pas assez de sirop dans votre tasse. Qui plus est, le grain de café aromatisé a été choisi pour ses notes de dégustations spécifiques, et qui s’adaptent en tous points à une aromatisation au caramel, ce qui n’est pas le cas d’un café pris au hasard sur lequel on rajoute du sirop. En résumé, choisir un café aromatisé, c’est être sûr d’avoir une belle dégustation.

L’achat de café en grain caramel sur MaxiCoffee

Il y a encore peu de marques qui proposent du café en grain caramel. Nous avons à l’heure actuelle deux principales marques de café en grain aromatisé au caramel sur Maxicoffee.com.

D’une part, la marque Les Petits Torréfacteurs propose un café fraichement torréfié, aromatisé avec des arômes créés depuis des arômes naturels. Ces derniers sont ajoutés après la torréfaction. Les grains de café choisi pour ce café aromatisé ne le sont pas au hasard. Cette marque française sélectionne des grains dont les notes de dégustation naturelles se dirigent déjà vers le caramel. L’objectif de l’aromatisation est de sublimer le café et de vous offrir ainsi une explosion de saveur. Les Petits Torréfacteurs proposent différents conditionnements : 125 g, 250 g, ou 1 kg.

D’autre part, la marque Maison Taillefer, marque originaire du Sud-Ouest de la France, est connue depuis ses débuts pour sa spécialisation dans les cafés aromatisés (café en grains et cafés moulus). C’est tout naturellement que nous avons souhaité vous proposer cette gamme pour vous faire découvrir une des marques de référence du café aromatisé.