Un café en grain pour café affogato

Café de spécialité provenant de la région de Huehuetenango située au Guatemala.

Extrait avec un expresso broyeur, ce café en grain se déguste avec gourmandise. On la doit à ses notes cacaotées que l'on perçoit grâce à une belle longueur en bouche.  Malgré son profil aromatique intense dû à la cardamome et la muscade, ce Specialty Coffee n'en demeure pas moins équilibré et complet.

Nous vous conseillons de réaliser un " affogato al caffè ", la boisson italienne quasi dessert. 

Étapes de la recette :

1) Dans le contenant de votre choix, placez deux boules de glaces au parfum de votre choix. 

2)  Faites un café serré puis versez le sur vos boules de glaces et dégustez ! 

Le + : si vous avez des invités, ajoutez des amandes, des copeaux de chocolat, de noix de coco.

Café en grain italien et smoothie banane/café 

Café de spécialité provenant de pays devenus des références en matière de culture de cafés : Éthiopie, Guatemala, Brésil et Ouganda. Les trois premiers sont arabicas, le dernier est un robusta, ce qui permet d'arriver à ce résultat en tasse, généreux par ses notes gourmandes et puissant. C'est un café italien, torréfié en Italie donc, regroupant aussi des notes florales.

Nous vous conseillons de réaliser un smoothie qui, en plus de son goût, va vous faire moins grignoter !

Étapes de la recette :

1) Mixez plusieurs ingrédients : une banane congelée, 1 cuill. à s de miel, 1 cuill de beurre de cacahuète ou de noisette, 1 lait d'amande non sucré ou lait de votre choix, 3 tasses d'expresso, 1 pincée de sel.

Le + : à manger avec une poignée de granola ou un cookie.

V60 café filtre glacé

C'est un assemblage produit en édition limitée par le torréfacteur français Cafés Lugat,  Il se compose d'un café du Guatemala pour la gourmandise, d'un café du Brésil pour la sucrosité et l'aromatique est apporté par le café éthiopien. Sa torréfaction medium lui confère des notes gourmandes (amandes grillées, caramel) et florales (fleurs blanches) pour un café en bouche rond et équilibré.

Nous vous conseillons de réaliser filtre glacé avec ce café pour une boisson rafraîchissante.

Étapes de la recette :

1) Placer des glaçons dans votre V60 et faites la couler. Voici une boisson aux notes florales parfaite pour ceux qui auraient du mal à s'hydrater en temps normal !

Un café pour du slow coffee

Café en grain bio , Moka Baraka, de Green Lion Coffee : un blend, 100 % arabica, à la torréfaction robe de moine et oscillant entre notes florales et fruitées.

Nous vous conseillons de réaliser ce café en méthode douce (Chemex, V60, cafetière filtre, cafetière à piston ...).

Nos équipes ont rédigé un article à ce sujet, il est ici !

Gourde CONTIGO pour l'été

Grâce à son capuchon, cette bouteille d'hydratation Contigo Matterhorn est 100 % hermétique. Elle garde vos boissons au frais pendant 24 heures et chaude durant 10 heures. Avec cette technologie et l'ergonomie de la poignée, la prise en main de la bouteille se fait aisément à une seule main . Cette bouteille d'hydratation est équipée d'un capuchon, aucun risque de renverser votre bouteille dans votre sac. La bouteille d'hydratation Contigo Matterhorn est en Acier Inoxydable et elle est garantie sans BPA. Elle ne se tache pas et ne conserve pas les odeurs ! Elle est équipée d'un bec amovible qui facilitera l'entretien et surtout vous permettra de mettre des glaçons.