Cafés Lugat vous propose ce café en grain grand cru AA cultivé au sein de Kiandu Coffee Factory, une ferme située dans la province centrale du Kenya. Pure origine et élevé en altitude à 1675 m, ce micro-lot possède une dominante aromatique tournée vers les fruits rouges et le végétal. Notes de dégustations allant de la rhubarbe, au citron jaune, à la citronnelle en passant par la tomate verte. Idéal en Filtre V60. Conditionnement : sachet de 200 g 

Caractéristiques principales du café en grain :

Intensité
Intensite Café Equilibré
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine Kenya
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Ruiru 11, SL 28, SL 34, Batian
Plantation
Altitude Altitude 1675
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé


 

Café en grain CAFES LUGAT Kenya Kiandu AA 

Voici un café en grain grand cru pure origine venu tout droit du Kenya, du comté de Nyeri où se situe la Kiandu Coffee Factory. 
Le café du Kenya est réputé pour faire partie des meilleurs cafés du monde et le café  AA pour être le meilleur café produit par le pays.

Élevé en altitude à 1675 m, ce café de spécialité a acquis une touche acidulée élégante. Les fruits prédominent en bouche avec une dominante aromatique évoquant les fruits rouges et le végétal.  Vous décelez dès les premières gorgées des notes de rhubarbes, de citron jaune qui persistent du fait de sa belle longueur en bouche. Puis en note finale, la tomate verte fait une brève apparition, rappelant agréablement la confiture de tomate.

Lorsqu'il est réalisé avec un filtre V60, ce café en grain délivre un corps léger proche du thé et rafraîchissant par la présence de nombreuses notes fruitées et vives.
Conseils d'extraction : 12 g in / 200 g d'eau 

Zoom sur les différentes appellations : 

Ce café Kenya AA  est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrÃ?Æ?Ã?©facteur

Marco* l'aime pour :

Ce café offre une attaque acidulée et fruitée, sur des notes de rhubarbe très vives. Attendez-vous à un corps léger, mais avec la sensation de croquer dans un fruit frais, avec beaucoup de fraicheur et de notes herbacées de citronnelle. Une tasse vive et complexe avec belle acidité et une longueur en bouche évoquant la confiture de tomate

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

88 /100 

 



Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse fraîche et acidulée évoquant une compotée de rhubarbe
  • Un mélange de variété typiques du terroir kenyan qui donne à ce café ses notes de confiture de tomate
  • Un traitement en double lavage qui améliore la clarté aromatique et donne ce caractère acidulé à la tasse
  • Une coopérative engagée socialement et écologiquement avec des plans d'accès à l'éducation et de recyclage des eaux usées




Présentation de la ferme :

La station de lavage Kiandu Coffee Factory  se situe dans le comté de Nyeri en pleine province kenyane. Créée en 1970, elle compte aujourd’hui plus de 1500 agriculteurs formés régulièrement à la culture café via des séminaires et des enseignements portant sur l’agriculture responsable. De par l’altitude élevée, les sols volcaniques et les excellentes conditions climatologiques, les cafés produits dans cette région développent une palette aromatique riche et complexe. Ceci s’explique également par le traitement que les cerises reçoivent. Elles sont cueillies manuellement, de manière sélective, afin de ne garder que les meilleures d’entre elles. Par la suite, les agriculteurs les dépulpent, les font fermentées durant une journée pour finalement les laisser sécher plus d’une semaine sur des lits africains.

Présentation du producteur :

Ce café n’est pas le fruit du travail d’un seul producteur. En effet, ce sont plus de 1500 personnes qui travaillent pour cette coopérative et chacun cultive environ 200 caféiers. Pour concilier l’agriculture et l’engagement responsable, l’usine est dotée de fosses de récupération des eaux usées loin de la source d’eau. Dans un autre registre, la coopérative a mis en œuvre un moyen de financer les frais de scolarité de ses membres ainsi que leurs besoins d’urgence.

Situation géographique : 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client sur 200 g Café en grain grand cru Kenya Kiandu AA - CAFES LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 4 avis
Avis 1 à 4/4
Trier par :
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5 /5
Pascal S,
acheteur vérifié
Client depuis le 20/03/2021
Client vérifié depuis le 20/03/2021

Excellent café comme on les aime le matin, pour le V60 ou l'aéropress.

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4 /5
Michel B,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/08/2022
Client vérifié depuis le 01/08/2022

no comment!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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5 /5
Lolita I,
acheteur vérifié
Client depuis le 09/07/2022
Client vérifié depuis le 09/07/2022

Doux fruité agréable en bouche

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3 /5
Pierre-yves D,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/07/2019
Client vérifié depuis le 05/07/2019

Bon café, avec une légère acidité

Avis 1 à 4/4
Trier par :

Questions et réponses de clients sur 200 g Café en grain grand cru Kenya Kiandu AA - CAFES LUGAT

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