Caffè robusta

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La specie di Caffè robusta (coffea canephora) rappresenta il 35% della produzione mondiale. Questa specie di albero del caffè è particolarmentre resistente e "robusta", da cui suo nome!
In effetti, questa pianta è più resistente alle malattie, agli insetti e alle condizioni climatiche avverse, a differenza del caffè arabica. Il robusta, prodotto in zone di pianura e generalmente a bassa altitudine, viene coltivato principalmente in Africa occidentale e nel Sud-est asiatico. La resa di caffè per ogni pianta è più elevata, per un raccolto dunque più sicuro. Il robusta genera un caffè più forte, più amaro e più ricco di caffeina rispetto al caffè arabica.