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OCD barista
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OCD barista

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Marque : ONA Coffee

 

 

Un petit accessoire de précision, pour araser et répartir parfaitement la mouture dans votre filtre, le tassage n'en sera que plus facile.

 

Cet accessoire développé par Sasa Sestic, vainqueur du World Barista Championship 2015, est un incontournable !

Terminé le nivelage au doigt, terminé la répartition parfois aléatoire dans le filtre, terminé avec le possible phénomène de Channeling (des fissures dans la mouture qui ouvrent des brèches de passage pour l'eau).

 

Cet outil servira à assurer un nivelage parfait de la mouture, avant de tasser.

D'un diamètre 58mm et d'un poids conséquent (394,5 g), OCD Barista est réglable pour s'adapter à la quantité de mouture présente dans le filtre, il permet de répartir la mouture d'un simple tour de main (dans le sens propre du terme).

 

Mais il est important de noter que OCD Barista sert au nivelage pré-tassage, et non au tassage, pour cela, il faut utiliser votre tamper que vous trouverez ici !

 

Utilisé par les meilleurs Baristas, et désormais accessible à tous ! :-)

 

Choix d'un champion barista

Choix d'un Champion Barista


Je l'ai utilisé en championnat, et je ne le quitterais pas ! Simple, sobre mais tellement efficace! Un réel atout pour tout les barista ! 

 

 

 

Comment utiliser l'OCD Barista :

 

OCD Demonstration étape 1

Etape 1

 

Une fois la mouture fraichement moulue, posez l'OCD de sorte à ce que les bords soient posés contre ceux du filtre.

 

Faites tourner l'accessoire dans le sens des aiguilles d'une montre, faites un nombre de tour suffisamment rapides pour que la mouture se répartisse.

Etape 2

 

Soulevez l'OCD et appréciez la répartition et le nivelage parfait de votre mouture !

 

Il ne vous reste plus qu'à tasser, et le tour est joué :-)

facilite d'utilisation pl41e

 

Ce que nous en pensons :

 

test machine expresso - essai comparatif On aime :
  • Qualité / Prix
  • Finition soignée
  • La précision
  • Le poids
  • L'utilité novatrice
test machine expresso - essai comparatif A noter :
  • N'existe que pour les 58mm
conseiller machine espresso

L'avis de l'expert :

L'OCD est clairement devenu l'objet indispensable lors d'une extraction sur un groupe 58mm.

 

Plus besoin d'araser longuement avec le doigt, au risque de perdre de la mouture, il est désormais facile et rapide de niveler sa mouture.

 

Je ne m'en sépare plus et les champions non plus, Merci Sasa Sestic ! :-)

 


Tamper 58 mm avec poignée ergonomique et son support - Bezzera
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