Le Caffè Crema Millesoli de chez MariaSole est un café spécialement adapté aux machines à café automatiques. Vous obtiendrez ainsi un espresso très corsé avec beaucoup de crème. Il sera séduire les amoureux du Millesoli.

70% Arabica 30% Robusta Parler de Millesoli, c'est aussi l'occasion d'expliquer le système de torréfaction TriRoast : Le procédé de torréfaction triroast® a été mis au point par mariasole avec le concours de notre maître torréfacteur sicilien. De longues années d'expérience sont à la base de ce concept absolument inédit. Millesoli est torréfié sur feu ouvert selon le procédé triroast® en trois étapes. Nous n'utilisons que des grains de café vert de très grande qualité. Première étape Les grains de café vert sont torréfiés pendant environ cinq minutes afin d'en ôter l'humidité résiduelle et de leur conférer un teint de miel doré. Les grains dégagent maintenant un délicat parfum de menthe fraîche et de dattes sèches.

• Deuxième étape


A l'issue d'une phase de repos de trois minutes sous une douche de brouillard d'air froid à 12 °C débute la deuxième étape du processus de torréfaction. A 205 °C environ, les grains obtiennent leur couleur noisette et répandent la fragrance typique du café fraîchement torréfié.


• Troisième étape


A l'issue d'un nouveau refroidissement débute l’ultime phase, la plus importante.
Ici, tout dépend du maître torréfacteur. C'est lui qui décide quand les grains sont à point pour obtenir la couleur classique de chocolat. L'oeil expérimenté et les longues années d'expérience de notre maître torréfacteur déterminent le degré de torréfaction de cette qualité de première classe. Maintenant, Millesoli possède un arôme très développé et un profil gustatif caractérisé. Le concept triroast® procure au café à espresso millesoli ses propriétés particulières. Il a une faible teneur en caféine, peu de tanin et de substances amères et est très digestible.

Millesoli est aussi idéal pour la préparation d’un excellent caffè latte, capuccino, caffè americano et latte macchiato.

• Contenance : 1 KG
• 70 % Arabica / 30 % Robusta

Les personnes impliquées dans la manufacture du Mariasole sont toutes passionées et habitées par la culture du café espresso sous sa forme traditionnelle.