Les métiers 'café' évoluent et les attentes des consommateurs aussi.
Luca CASADEI Formateur Barista France de Segafredo Zanetti a constitué un kit incontournable pour permettre de maîtriser et développer les techniques de l'espresso et du Cappuccino.
Respecter le café, réaliser l'espresso parfait, prendre soin de son matériel, régler sa machine expresso et son moulin à café, travailler le geste dans les règles de l'art sont autant de points importants à respecter pour exceller dans l'art du Barista.
Comme tout bon professionnel, le Barista doit disposer des bons outils : voici la première sélections d'objets incontournables pour arriver à cet objectif :
Pichet à lait
Inox 60 cl |
| Ce pichet à lait 60 cl en acier inoxydable 18/10 est spécialement adapté aux techniques de Latte Art. |
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Tamper 53 mm
Concept Art
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Ce tamper plat en aluminium massif de 180g vous permettra de tasser à merveille votre café moulu afin d'obtenir un excellent résultat en tasse.
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Verre espresso
doseur |
| Ce verre espresso calibré à 6 cl dispose d'une ligne à 3 cl (1 OZ) parfaite pour la contenance de votre espresso |
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Cuillère
doseuse |
| La cuillère doseuse de référence pour calibrer votre café moulu à 7 grammes lors de la réalisation de votre espresso |
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| Thermomètre à lait à cadran Motta (+ fixation) |
| Le thermomètre Motta se fixe avec son clips de fixation à votre pichet inox et indique clairement le moment quand il faut arreter la lance (zone verte bien visible sur le cadran). |
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Pully Caff
10 doses |
| Ce Puly Caff® plus est le détergent pour machine expresso professionnelle le plus connu et utilisé du marché |
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Topping mini bouteille doseuse
Spécial Latte Art |
| Cette petite bouteille Latte art permet avec précision de dessiner sur votre cappuccino avec vos différents topping ou coulis. |
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Set Latte Pen
Concept Art
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Ce set Latte Art va vous permettre de travailler votre savoir-faire 'artistique' de Barista en alliant qualité et originalité dans la réalisation de cappuccino et différent café.
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Topping Coulis Chocolat
noir Monin x 500 ml |
| Le topping coulis chocolat noir Monin est le secret ultime pour apporter la dernière touche à vos boissons mixées ou frappées (Chocolat glacé, café frappé, etc) |
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Coffee Tool
Pallo noire |
| Le Coffee Tool Pallo noire est l'accessoire Barista qui permet de nettoyer et assurer efficacement la maintenance d'une machine à espresso. |
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 | Notre sélection |
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| Nos nouveautés |
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