Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Septembre à Janvier
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation du café :
Ce café, issu de la coopérative OKU créée en 1958, est cultivé à 2200 mètres d'altitude, au sein de la province du Nord-Ouest du Cameroun. À ce jour, la coopérative compte environ 4000 membres.
Le sous-sol volcanique des terres de la région (noir et riche en humus) apporte une importante complexité aromatique aux cafés qui y sont cultivés comme celui que nous vous proposons.
La récolte de ce café se fait de façon manuelle et selective avec 10 à 12 passages par caféier.