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Terra Etica
250 g - Café moulu - Colombie Bio - TERRA ETICA
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Colombie (Région de Cauca)
- Torréfié en France
- Issu du Fairtrade
- Mouture expresso
- 250g
Description
Ce café Colombie est un 100% Arabica issu de l'Agriculture Biologique et certifié commerce équitable (label SPP). Ce café complexe d'une grande richesse aromatique offre une belle intensité en bouche avec de subtiles notes d'agrumes. Conditionnement : 250g.
100 % Arabica
Corsé
France
Le café moulu Colombie de l'agriculture biologique et certifié Fairtrade
Succombez aux nombreux atouts du café moulu Terra Etica, et vivez une dégustation délicieuse. Le Mélange Équilibré est l’allié parfait pour ceux en quête de nouvelles saveurs café. Son format de 250 g est idéal : une petite quantité pour commencer, un prix attractif, et la garantie d’un résultat parfait à chaque fois !
Ce café moulu de Colombie, issu de la région du Cauca, est un choix exceptionnel grâce à son terroir unique et à ses méthodes de culture durables. Cultivé à des altitudes atteignant près de 2000 mètres, il bénéficie d’un climat idéal pour le développement des grains.
La coopérative Anei, Cencoic, qui en est à l'origine, cultive plusieurs variétés réputées, notamment le Typica, le Castillo, et le Colombia 6. Ces variétés, récoltées à la main, assurent une maturité optimale des cerises, contribuant à la richesse des saveurs du café.
La torréfaction medium est soigneusement réalisée pour révéler l'aromatique naturelle de ce café. En plus de sa qualité gustative, ce café est également certifié bio et issu du commerce équitable. Il est la garantie non seulement un produit de premier choix pour les consommateurs, mais aussi un soutien équitable aux producteurs et à leurs communautés.
Ajoutez ce café à votre panier sans plus attendre et découvrez l'ensemble de nos cafés moulus !
Les produits Terra Etica sont issus d'une production 100% Française.
Terra Etica propose tout une gamme de très bons produits comme le chocolat, le thé ou le sucre. Tous les produits Terra Etica sont des produits biologiques et équitables.
Terra Etica
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
