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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Initiez vous au café de spécialité en dégustant le nouveau venu des Cafés Lugat, le Finca Pampojila. Ce café guatémaltèque de la région d'Atitlan, est gourmand à souhait et axé autour des fruits jaunes. Cultivé à près de 1700 m d'altitude, ce café de Label d'intensité moyenne regroupe des notes de chocolat au lait, de noisette et d'orange confite.
Conditionnement : sachet de 250 g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Guatemala
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Fruits jaunes
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
  • Chocolat au lait
  • Noisette
  • Orange confite
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain

  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Guatemala, Atitlan
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Caturra
  • Altitude
    1720 mètres
  • Récolte
    Manuelle
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Café en grain -Finca Pampojila- Cafés Lugat-250G

Un café réconfortant de douceur et de gourmandise. À la première gorgée, la finesse du café interpelle, et laisse pas à pas place à des notes de chocolat au lait. Le Finca Pampojila se caractérise par un corps rond avec une belle longueur en bouche dévoilant les arômes de fruits secs. En bref, de la gourmandise et une note finale fruitée apportée par l'orange confite.

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Finca Pampojila est un café de label

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 
Ce qu'en pense Jeremy, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Jeremy* l'aime pour :

Ce café offre une attaque douce et chocolatée. Attendez-vous à un corps rond mais présent, avec de belles notes de fruits secs. Une tasse avec une grande sucrosité et subtilement fruitée, avec une finale sur l'orange confite.

 picto ranking

84 /100

 


À propos de la Ferme : 

Produit dans la ferme de Pampojila, dans la région de Solola au Guatemala, ce café se distingue par sa vivacité en bouche proche de celle des cafés du Huehuetenago. L’emplacement de la ferme permet aux cerises le développement d’une palette aromatique complexe. En effet, elle est implantée proche du volcan Atitlan. De ce fait, les caféiers bénéficient d’un sol volcanique ainsi qu’une altitude comprise entre 1470 et 1720 mètres. Ces facteurs, additionnés à un traitement lavé et un mode de production responsable, vous proposent un café origine pure unique.  


À propos du producteur :

Cette ferme n'est pas seulement particulière pour son emplacement géographique original et propice à la culture du café, elle l'est également par rapport à son histoire. Son producteur, Alex Herrera l’a acheté en 2012 alors qu’elle venait de subir les dégâts de la tempête d’Agatha. De par sa force d’esprit ainsi que son énergie, il remet en état l’endroit permettant à plus d’une centaine de personnes de trouver un travail. Depuis ce jour, conscient de la richesse issue de la biodiversité entourant sa ferme, il ne cesse de l’améliorer, la restaurer en s’investissant pleinement dans son développement. Ses 500 hectares de parcelles sont aujourd’hui scindés en deux parts égales : une moitié dédiée à la culture des caféiers et l’autre faisant office de réserve naturelle.  

Situation géographique : 


Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café en grain - Finca Pampojila - Cafés Lugat - 250g

Charte de gestion et modération des avis

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5/5 sur 4 avis
Avis 1 à 4/4
Trier par :
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Patrice B,
acheteur vérifié
Client depuis le 30/01/2020
Client vérifié depuis le 30/01/2020

Pas à mon goût

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Olivier B,
acheteur vérifié
Client depuis le 10/03/2022
Client vérifié depuis le 10/03/2022

Très bon café avec un goût bien relevé sans être trop fort. Agréable en café long et en expresso.

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5 /5
Roger G,
acheteur vérifié
Client depuis le 29/08/2022
Client vérifié depuis le 29/08/2022

dans la gamme des cafés que j'aime

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 21/09/2021
Client vérifié depuis le 21/09/2021

Parfait, torréfaction médium parfaite un très bon gout

Avis 1 à 4/4
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grain - Finca Pampojila - Cafés Lugat - 250g

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

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Questions 1 à 1/1

Réglage broyeur

Bonjour, je viens de recevoir ce merveilleux café et j’aimerais savoir le réglage à mettre pour mon expresso broyeur,

Merci par avance !

Eddy,

Bonjour Eddy,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux : commencez par le réglage medium avec une extraction, puis en faisant une extraction un cran en dessous et un cran en dessus du réglage moyen et affiner selon vos souhaits.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire, s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !

Eva,
Questions 1 à 1/1
Café en grain - Finca Pampojila - Cafés Lugat - 250g
Notes de dégustation Orange confite, Chocolat au lait, Noisette
Gamme EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire Gourmande
Couleur de torréfaction 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Torréfaction by Maxicoffee Fraicheur garantie
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700809385281