En savoir plus sur ce café en grains Café Pellini :
Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 possède une saveur distincte et forte. Il se compose de 80% d'arabica et de 20% de robusta , c'est un café en grains idéal pour déguster un délicieux expresso sans auncun signe d'acidité. Il est conditionné dans un sachet hermétique de 500 grammes.
Informations clés
- BotaniqueArabica / Robusta
- CompositionBlend
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction - Foncée
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Famille aromatique - Epicée
- Noix
- Cèdre
- Muscade
Cafés conventionnels - CLASSIQUES
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés généralement composés de plus de 20% de robusta et dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles.

Café en grain PELLINI Espresso Bar Vivace n°82
Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés.
Grâce à ce café en grains Vivace n°82 vos prochaines dégustations deviendront des vrais moments inoubliables, où vous saurez ravir vos sens avec un délicieux café avec une crème riche et épaisse, accompagnée d'un arôme légèrement fruité puis épicé.
Les cafés Pellini ont obtenu une double consécration : Double Médaille d'Or dans les catégories " Espresso " et " Moka " au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting .
Le café en grain Espresso Bar Vivace existe aussi en format 500 g. Découvrez les autres produits de la marque dans la rubrique dédiée.

Pellini, une marque de café en grain de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Avis client sur Café en grain Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - PELLINI
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 19/08/2022
Fort en bouche excellent je reprendrais
Client depuis le 02/10/2015
ce café était jusqu'à maintenant conditionné par 1 kg , le conditionnement a changé mais le café est toujours extra (nous le commandons depuis plusieurs années)
Client depuis le 05/05/2022
j'aurais aimé un café 100% arabica gout corsé . SVP, veuillez m'en proposer. Merci d'avance.
Client depuis le 19/01/2022
Pas assez de creme a mon goût
Client depuis le 13/03/2022
Café fort sans trop d'amertume, cependant manque un peu de goût
Client depuis le 05/03/2018
très bien ce Pellini tiré sur ma Rocket Appartamento (réglée à 9 bars en extraction et à 1,1 bar en chaudière ; ces réglages apportent un vrai gain qualitatif en tasse).
Client depuis le 27/04/2017
Aussi mauvais que du segafredo.
Client depuis le 12/09/2015
Le meilleur des cafés italiens.
Client depuis le 21/10/2020
Le meilleur
Questions et réponses de clients sur Café en grain Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - PELLINI
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Est ce le même en 500g en 1kg et en 2kg
Bonjour je ne comprend pas pourquoi selon le conditionnement le 82 vivace n'est pas noté pareil au niveau de la force. S'agit il d'une erreur ou le produit est il différent. (j'ai déjà posé la question par téléphone mais je vois que ce n'est pas rectifié que dois je en déduire?)
Bonjour Frédéric
C'est bien le même café
Les 3 sont en force 5
bonne journée et bon café
Réglage Machine Delonghi
Bonjour,
Est ce que vous avez un réglage à me conseiller pour déguster ce café avec ma Magnifica S Smart? Merci!
Bonjour Adriano,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
French press
Ce café convient-il pour une french press ?
Bonjour Valentin,
Vous allez trouver ça peut-être un peut fort car il y a du robusta dans ce mélange et donc moins adapté pour un extraction en infusion comme le piston, mais ça dépends de votre goût.
Café en grain Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - PELLINI | |
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Notes de dégustation | Cèdre, Muscade, Noix |
Gamme | CLASSIQUES |
Famille aromatique primaire | Epicée |
Couleur de torréfaction | 8 - Foncée - conseillé : espresso |
Torréfaction by Maxicoffee | Nos coups de coeur |
Arabica / Robusta | Arabica / Robusta |
EAN : | 8001685123772 |
Client depuis le 09/05/2018
bon cafe sans plus