Quel est le prix du café ?

Quel est le prix du café ?

Vaste question que le prix du café de nos jours :

J’entends très souvent autour de moi, « Quelle est la différence entre le prix du café en grains et le prix du café en capsule Nespresso® ? » Vaut-il mieux aller dans une grande surface pour trouver le juste prix du café ? Comment le consommer ? Moulu ? En grains ? Portionné ? »

Les différents prix du café

Les Français aiment le café et en consomment beaucoup. Effectivement,  puisque c’est la deuxième boisson consommée après l’eau dans notre pays ! Mais avons-nous une idée de ce que ce produit nous coûte réellement par an ?

Historiquement, et nous avons tendance à l’oublier, le café était un produit de luxe, provenant de pays lointains.  Il reste toujours cultivé dans les pays proches de l’équateur terrestre (une ligne imaginaire tracée autour de la Terre, à mi-chemin de ses pôles).

Mais revenons à nos moutons.
Ainsi, la majorité d’entre nous connait le prix d’un café consommé dans un bar, et celui des capsules Nespresso®, ou de dosettes Senseo®.
Mais, aux vues du prix affiché du « p’tit noir » au café du village, on se dit que finalement, la capsule est bien plus rentable que le café en grains … mais détrompez-vous ! Le café en grains à la maison est en fait plus avantageux que la capsule Nespresso® ou la capsule de café compatible !

Tout d’abord, il faut savoir qu’une capsule contient en moyenne 5,5 g de café alors qu’un expresso dans un bar en contiendra lui près de 7,5 g.

Café capsule ou grains

Prix du café en fonction de son conditionnement

Tout d’abord, nous avons fait nos petits calculs et voici le VRAI prix du café, selon la façon dont vous le consommez. Nous sommes partis sur une consommation moyenne de 5 cafés par jour. Soit 150 cafés par mois ou 1800 cafés par an.

Type de café Prix moyen au kilo Prix moyen
à la tasse
budget Mensuel budget Annuel
Grains (7g)  15€ 0.11 € 17 € 198 €
Capsules Nespresso (5gr) 86 € 0.43 € 64,5 € 774 €
Vertuo Capsules Nespresso (8gr) 72,5 € 0.58 € 87 € 1044 €
Capsules compatibles Nespresso (5gr) 56 € 0.28 € 42 € 504 €
Dosettes Dolce Gusto (7gr) 57 € 0.40 € 60 € 720 €
ESE Dosettes      (7gr) 30 € 0.21 € 32 € 378 €
Dosettes Senseo (7gr) 22,8€ 0.16 € 24 € 288 €
Tassimo Dosettes (6gr) 41 € 0.25 € 37,5 € 450 €
Capsules Delta Q (7gr) 46 € 0.32 € 48 € 576 €

Ainsi, le café en grains semble donc ici le plus abordable. Et c’est compréhensible car vous n’aurez pas de surcoût de sur-emballage.
Mais,  ce que nous apprécions surtout, c’est la possibilité de choisir son grain (auprès de votre torréfacteur local par exemple), de connaître sa traçabilité et de varier à l’infini en fonction des origines, des qualités, des mélanges …

De plus, il existe d’ailleurs plusieurs façons de consommer le café en grains :
Soit en utilisant une machine expresso manuelle avec un moulin à café (pour les puristes), soit grâce à une machine à café en grains équipée d’un broyeur intégré.
D’ailleurs, les machines  expresso broyeurs offrent aujourd’hui la possibilité d’un excellent résultat en tasse avec du café en grains fraîchement moulu à la demande. Car la fraîcheur de torréfaction et de mouture jouent un rôle essentiel dans votre boisson.

 

Zoom sur le prix du café en grains

Alors, pour vous, nous avons aussi fait un tableau pour vous donner une idée des prix des différents types de café en grains.

Le prix du café des différents types de grains

Type Premier Prix 100% Arabica Mélange Italien Pure Origine Specialty Coffee Bio Équitable
Prix moyen par tasse (7g) 0,08€ 0,13€ 0,11€ 0,14€ 0,15€ 0,16€
Son Prix moyen au kilo 12€ 18€ 16€ 20€ 21€ 23€

Évidemment, ce tableau n’est bien sûr qu’un minuscule aperçu de l’étendu des cafés existants sur le marché et n’a la prétention d’exister que pour être indicatif.

Aujourd’hui et de plus en plus, on consomme le café comme le vin, un peu comme le ferait un œnologue.

Ainsi, grâce au café en grains, vous aurez la possibilité de découvrir des terroirs, des modes de torréfactions différentes ! Puis on ne le dira jamais assez, le café possède plus de 800 arômes alors que le vin en compte un peu plus de 400. Il nous (vous) reste donc beaucoup à déguster.

 

La différence de prix entre Arabica et Robusta

99% de la production mondiale de café est issue de 2 variétés : l’Arabica et le Robusta. Il existe d’autres variétés plus rares que vous retrouverez en Afrique de l’Ouest et en Asie, mais cela fera l’objet d’un autre article blog ;)

Il est communément établi que le Robusta offre moins de qualités aromatiques que l’Arabica. Cette variété est d’ailleurs plus facile à produire. Ainsi, son cours est bien inférieur à celui de l’Arabica sur le marché mondial du Café. C’est pour cela que son prix de vente dans vos rayons est plus bas.

Toutefois, l’utilisation du Robusta est assez fréquente dans nos tasses : on le retrouve dans les mélanges pour espresso en Italie et au Portugal. Il est idéal pour les expressi intenses.

De plus, Il sert aussi à créer le café instantané.

 

Et le prix du café moulu dans tout ça ?

En fait, le prix du café moulu est une donnée difficile à considérer en fonction de  :

  • son type
  • L’origine géographique
  • si c’est un mélange ou non

C’est pourquoi il est donc difficile de donner un prix moyen du café moulu car on trouve des cafés à 4 € le kilo comme à 200 €.

Ainsi, pour ma part, j’estime qu’il est impératif d’obtenir un minimum d’information sur son origine avant de le choisir. Le prix ne peut être un critère suffisant ni un gage de qualité.

Voilà, j’espère vous avoir un peu éclairé sur le prix  de cette « pépite gustative » qu’est le café. Évidemment, comme pour tous les produits dit de terroir, il existe tous les prix et toutes les qualités. Chacun y met le curseur qu’il veut mais je vous souhaite d’être aux prémices d’une merveilleuse aventure gustative avec le café !

À bientôt  et bonne dégustation !

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Experte en machines espresso grain, Anne-So teste et re-teste les machines jusqu'à plus soif ;-)

Commentaires

  • joelle CHARLOT dit :

    Bonjour
    Cela me conforte dans mes comparaisons ,je viens d’acheter une cafetière expresso 15 bars et j’ai ressorti momentanément mon vieux moulin à café.

  • Michel dit :

    Toujours en grains, bio, machine expresso…
    Mouture à notre convenance..

  • maclera dit :

    Merci pour ce comparatif très instructif et je suis conforté dans mon choix d’utiliser une machine à café automatique qui apporte qualité et prix compétitifs

  • Pascale dit :

    Je ne suis jamais passée aux capsules pour toutes ces raisons ! Voir étude Que Choisir faite il y a plusieurs années déjà donnant ces comparatifs de prix. Plus l’aberration environnementale…

  • Eric dit :

    Bonjour,
    j’ai fait moi-même mon calcul pour une machine à café Machine Expresso Automatique Delonghi Ecam
    23.240.B achetée en 2013 pour la somme de 549,00 et qui est tombée en panne en septembre 2019, et que j’hésite entre faire réparer ou la remplacer.
    Donc sur 6 ans et 2 mois, en buvant environ 9 cafés pour jour soit 20250 cafés au total pour la période (à 3 personnes), j’arrive à un coup moyen par café de 0,13 euros (amortissement de la machine, et des consommables (filtres à calcaire et produit de nettoyage compris) ), en prenant à 16 euros le prix moyen du café actuellement. J’arrive donc très prés du calcul de maxicoffee ( 0, 11 euros) , mais je pense que dans leur calcul ils ne prennent pas en compte l’amortissement de la machine et des consommables.
    Si je fais le calcul pour la même consommation, sur la même période j’arrive à 0.33 euros par café pour les dosettes Nespresso (encore assez proche du leur)
    J’espère que cela peut vous aider à vous décider aussi bien pour des raisons économique, mais aussi écologique (trop de déchets avec les capsules en général), et je pense que je vais faire réparer ma machine surtout pour ce motif écologique (coût de la réparation environ 200 euros), mais si elle dure encore 3 ou 4 ans cela peut être aussi intéressant économiquement.

  • Francois dit :

    Je suis aussi passé à la machine expresso automatique qui donne un choix immense en choix de café, garantie 2 ans et je gagne minimum 450€. Moins de pollution en capsules et moins de produits chimiques. Quand je me fais un café je me sens en Italie ou Paris.

  • Lionel dit :

    Merci pour cette étude super détaillée . Venant d acheter une machine Philips auto je me posais bcp de questions auxquelles vous avez largement repondu merci !!!!!!!

  • Fabrice dit :

    Bjr commentaire et reportage instrutif plus écologique et économique et j’espère meilleur
    Dès demain je passe au broyeur

  • Vincent dit :

    Ici les conseils sont remarquables, et votre site est superbe
    je savais que je voulais passer à Delonghi avec broyeur intégré : vos vidéos définitivement m’ont convaincu.
    Ma première démarche concernait le cout annuel, mais en découvrant vos articles sur le café, j ai hâte d’essayer toutes sortes d’aromes différents.
    Vivement qu’elle arrive.

  • Michaël dit :

    L’analyse est bonne mais je peux comparer les 2, Vertuo d’un coté et ENA 8 de l’autre et hormis le coté écologique des capsules, le café des 2 machines est très bon. Pour préparer des Mugs de café de 410ml c’est a dire un grand bol il n’y a pas mieux que nespresso Vertuo pour le petit déjeuner, par contre pour le petit »noir » la Jura est beaucoup plus rapide. Pour le prix a l’achat la Vertuo est à 159€ et l’Ena8 est à 1000€ donc pour rentabiliser il me faudra beaucoup plus de temps pour l’Ena8, pour un café tous les matins de 410ml ca me reviens sur 2 ans à 620€ avec la machine ce qui fait 0,95€/jour alors oui le café est limité mais entre une nespresso Vertuo et Jura Ena8 dire que c’est moins cher la capsule c’est un petit peu faux en 2 ans la machine Vertuo est moins cher que l’Ena8 à l’achat mais par contre là où je rejoint tous les commentaires c’est le choix du café pour un petit »noir » et là Nespresso n’arrive pas a tenir la différence. Mon petit café de la matinée,du midi et de 16heures rien de mieux qu’une machine a grain, oui je n’en bois que 4 avec le petit déjeuner compris…. Là ou ça commence a devenir cher c’est si l’on boit plus de 4 expresso/jour plus une grande capsule le matin, Vertuo reviens a peu prés à plus de 1800€ sur 2 ans, même à 1000€ l’Ena8 plus le café on est moins cher. Café Nespresso 0,41€ la capsule et 0,71€ la grosse capsule de 410ml et 0,62€ pour un 230ml (mug)

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