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Baratza
Trémie BARATZA single dose noire pour moulins Encore, Encore ESP, Virtuoso+
- Trémie noire à dose unique
- Pour 40 g de café en grain
- Pour moulins Baratza à meules coniques
Description
Trémie à dose unique noire pour moulins à café Baratza à meules coniques : modèles Encore, Encore ESP, Virtuoso+. Pour 40 g de café en grain maximum.
Trémie à dose unique pour moulins expresso Baratza à meules coniques
Cette trémie single dose de la marque Baratza vous permettra de réduire la capacité, pour une dose unique, jusqu'à 40 g de café en grain.
Pour les amateurs de café de spécialité, une trémie single dose offre la possibilité de moudre des doses précises avec une rétention minimale.
Le couvercle peut être utilisé pour peser les grains de café avant de les broyer.
Modèle ZGA6116 en noir, pour moulins à café Baratza Encore, Encore ESP, Virtuoso+ (meules coniques).
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Baratza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
