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Dolfin
Tablette Chocolat Noir 60% Gingembre - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat noir
- Contenance : 70 g
- 60% de cacao et gingembre
- Chocolat belge
Description
Vous aimez la saveur vive et acidulée du gingembre ? Craquez pour cette délicieuse tablette de chocolat noir 60% de cacao au gingembre de la marque belge Dolfin. Cette tablette fait 70 g, un format idéal à partager autour d'un bon café.
Chocolat noir
Une tablette de chocolat délicieusement orientale
Avec sa saveur épicée exceptionnelle, le gingembre a déjà conquis de nombreuses personnes qui aiment ajouter un peu de piquant dans leur vie ! Les maîtres chocolatier de Dolfin en font partie et ont conçu une tablette qui le met à l'honneur. Dans cette tablette, le gingembre met à l'honneur le chocolat noir 60% de cacao en apportant des notes de dégustation très dynamiques qui stimulent les sens. Cette association de deux saveurs très fortes font de cette tablette un must have !
Et pour encore plus de saveurs, découvrez toute notre gamme de tablettes de chocolat.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, gingembre 1%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao : 60% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d'œuf, de lait, de gluten et de sésame.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
