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Dolfin
Tablette Chocolat au Lait & Cannelle de Ceylan - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait
- Contenance : 70 g
- 38% de cacao, cannelle de Ceylan
- Chocolat belge
Description
Découvrez une tablette au chocolat au lait chaudement épicée avec de la cannelle de Ceylan. Il s'agit d'une des plus belles créations de la marque belge Dolfin qui mettra tous les amateurs de saveurs chaudes et gourmandes d'accord ! Cette tablette de 70 g accompagnera à merveille un bon thé épicé.
Chocolat au lait
Votre tablette de chocolat délicatement épicée
Vous avez envie de découvrir des nouvelles saveurs ? Misez sur les tablettes de chocolat aromatisées ! Le chocolatier belge Dolfin est passé maître en la matière et propose aujourd'hui une tablette de chocolat au lait à la cannelle. La cannelle renforce le goût du chocolat au lait et lui confère ses notes aromatiques, chaudes et joyeuses. Si elle peut être croquée seule pour votre simple plaisir, n'hésitez pour autant pas à la déguster avec un thé épicé ou un café fort pour en apprécier toutes ses saveurs.
Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, cannelle 3%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œuf et de sésame.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
