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Baratza
Moulin à café électrique BARATZA Vario W+ noir
- Pour tout type de mouture
- Meules plates en acier
- Diamètre des meules : 54 mm
- Réglages micrométriques et macrométriques
- Le + : 3 doses programmables par poids
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Le moulin à café Baratza Vario W+ est équipé de meules plates en acier de 54 mm de diamètre. Un broyeur polyvalent conçu pour améliorer le résultat en tasse, avec une large gamme de réglages de mouture (de 230 à 1150 microns). Trois doses programmables par poids. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Un moulin à café Baratza compact avec 3 doses programmables par poids
Avec des composants internes robustes, un vaste choix de réglages, et une balance intégrée précise, le Vario W+ est un moulin à café domestique fiable.
Trois boutons programmables permettent de régler la dose de broyage.
Chaque bouton est déjà réglé pour les poids suivants : 1 = 15 g, 2 = 30 g, 3 = 60 g
Vous pouvez changer ces doses et les enregistrer pour vos recettes préférées.
Au cœur du Vario W+ se trouvent des meules de 54 mm en acier inoxydable, fabriquées par la célèbre marque Ditting.
Le Baratza Vario W+ propose 220 réglages différents, pour moudre votre café selon la méthode d'extraction choisie, de l'expresso à la cafetière à piston.
Le bouton levier de micro-ajustements, situé sur la gauche, est utilisé pour réaliser des petits changements, le bouton levier de macro-ajustement sur la droite du moulin est utilisé pour réaliser des changements plus grossiers. Douze clics de micro-ajustement sont équivalents à un clic de macro-ajustement.
Vitesse de broyage : 1.6 g/sec - 2.2 g/sec
Autres caractéristiques du moulin Baratza Vario W+.
Pour minimiser la consommation d'électricité, le Vario W+ passe automatiquement en « Mode sommeil » après 3 minutes d'inactivité.
Le Baratza Vario W+ permet de moudre dans le récipient inclus (contenance de 170 g)
Deux lumières LED vous aident à superviser le broyage dans le récipient.
La trémie peut contenir jusqu'à 300 g de café en grain. Son système de fermeture au goulot permet d'enlever la trémie pour changer de café proprement, même s'il reste du café à l'intérieur.
Affichage digital pour indiquer le poids du café moulu.
Les meules peuvent être facilement calibrées grâce à l'outil spécial fourni avec le moulin Vario W+
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Baratza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
