Palais des thés, una storia di amicizia
Palais des Thés è innanzitutto una storia di amicizia. Un gruppo di amici decide di aprire insieme un negozio di tè, dove possono offrire prodotti selezionati da loro stessi.
François Xavier Delmas Uno dei fondatori e presidente del Palais des thés, viaggia in tutto il mondo con il suo team per diversi mesi all'anno per sviluppare la conoscenza dei diversi terroir e selezionare i tè che un giorno troverai nella tua tazza.
La forza del Palais des thés sta negli incontri con i produttori di tutto il mondo, per conoscere i segreti dei loro terroir e delle loro piantagioni e per degustare tè eccezionali.
Le ricette di tè di Palais des Thés
Ogni tazza contiene una selezione di un team di appassionati che dedicano il loro tempo alla creazione di ricette emblematiche. Mathias Minet è entrato a far parte di Palais des Thés negli anni '90 e il suo arrivo ha segnato l'inizio della creazione di ricette famose come il Blue of London. Questo tè è un Earl Grey su una base di Tè nero e bergamotto. Un tè ideale per la colazione, che può essere accompagnato da una spruzzata di latte.
Tè biologico dal Palais des thés
Il Palais des thés offre un'ampia gamma di tè e infusi biologici certificati da ECOCERT. Questa gamma è conforme a specifiche rigorose per produrre tè privi di pesticidi e altre sostanze chimiche. I suoi tè sono prodotti ai quattro angoli del mondo, tra cui Brasile, Vietnam, Africa e Colombia. Questo apporta una ricchezza di sapore all'intera ricetta.
La gamma d'eccellenza
Il Palais des thés offre ricette basate su d'eccellenza. Questi tè vengono selezionati e raccolti in un periodo specifico dell'anno. Come il raccolto primaverile, questo tè è il più ricercato ed è conosciuto come il 'raccolto di prestigio'.
La scatola del tè
Il Cofanetto tè è un'ottima idea regalo per te o una persona cara o per scoprire una gamma di tè. Ci sono prodotti biologici che ti permettono di scoprire la loro gamma. Questa scatola permette di assaggiare diversi tipi di tè per scegliere il preferito.
Calendario dell'Avvento Palais des Thés
Per la fine dell'anno, il Palais des thés offre una raffinata selezione di tè e infusi nei magnifico calendario dell'Avvento. Un tè dopo l'altro fino a Natale, Palais des Thés ci invita a scoprire ogni giorno un tè o un infuso delizioso!
Scuola del tè con Palais des Thés
La casa Palais des Thés apre le sue porte a chiunque desideri conoscere l'arte e la degustazione del tè. Hanno una scuola nella regione di Parigi per imparare come devono essere preparati e come vengono raccolti, essiccati e fermentati i diversi tipi di tè. È fantastico imparare da un team di appassionati che amano parlare di tè tanto quanto amano aiutare le persone a scoprirlo.
Si impara a preparare il tè passo dopo passo, dal tempo di infusione alla temperatura. Una spiegazione dell'importanza di questi passaggi per far emergere i sapori e i benefici delle infusioni senza rivelare l'amarezza o la dolcezza del tè. Infine, la fase più piacevole è la degustazione degli infusi, per riconoscere i terroir e la combinazione di sapori.
Scopri la selezione del Palais des thés da MaxiCoffee, dove troverai tè neri, tè verdi, rooibos e set regalo per una tazza di tè degna di questo nome.
