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Palais des Thés
Tè nero Chai Impérial - 20 bustine di tè Palais des Thés
- Tè nero speziato
- Note : cardamomo verde, bacche rosa, cannella, zenzero, chiodi di garofano e buccia d'arancia
- Bevete: colazione, brunch o tè pomeridiano
- Infondere : in acqua o latte
- Imballaggio: 20 mousseline da 2 g ciascuna
Descrizione
Questo tè nero Imperial Chai di Palais des Thés è profumato con spezie (zenzero, cardamomo verde, bacche rosa, cannella, chiodi di garofano e buccia d'arancia) che sono un invito al viaggio. Questo tè nero può essere bevuto sia in stile occidentale (preparato con acqua) sia in stile indiano (preparato con latte). Imballaggio: Scatola di 20 mussole.
Tè nero
Cannella
Cardamomo
Tè o infuso aromatizzato
Chai imperiale - Palais des Thés
Questo tè nero, ispirato alla tradizione indiana, è composto da un bouquet dispezie: Cardamomo verde, bacche rosa, cannella, zenzero, chiodi di garofano e buccia d'arancia.
Al naso, questo tè nero mostra il suo potente supporto di spezie leggermente piccanti . Il profumo di cannella, zenzero e cardamomo verde è molto forte.
Questo Imperial Chai tea può essere gustato in due modi:
- l'indiano, il tè viene preparato nel latte. In questo modo, i chiodi di garofano e le bacche rosa porteranno avanti il sapore, per poi essere ammorbiditi dalla cannella, che offre un delizioso persistenza.
- in l'occidentale (infusione con l'eau), lo zenzero e la cannella avranno la precedenza sulle altre spezie, lasciando spazio alle bacche rosa mescolate alla cannella per avvolgere il palato nel retrogusto.
Questo tè nero di Palais des Thés può essere utilizzato anche per preparare piatti salati o torte.
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Le origini di Palais des Thés, un gruppo di cinquanta amanti del tè ha deciso di avviare un'attività in proprio. Per garantire la freschezza e la qualità dei suoi tè, sceglie di rifornirsi direttamente dalle zone di coltivazione.
Visitando spesso i giardini e promuovendo relazioni durature con i suoi fornitori, Palais des Thés prosegue nella sua missione: offrire tè delle migliori qualità e condividere il frutto di viaggi e esperienze. Il tutto avendo cura di proteggere l'ambiente, lavorare nelle piantagioni e garantire un commercio equo.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
