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Cafec
Filtre Light Roast 1 tasse Blanc - 100 pièces - CAFEC
, arrêtez quand vous voulez.
- Filtre papier blanc
- Compatible dripper 1 tasse
- Lot de 100 unités
- Le + : idéal pour torréfaction claire
Description
Pour un café moulu avec torréfaction claire, optez pour ces filtres blancs special light roast de Cafec. Compatibles avec dripper 1 tasse. Lot de 100
1 Cup(s)
Un filtre sur-mesure
Cafec et ses équipes d'experts utilisent une technologie performante pour créer des filtres coniques en papier qui optimisent le goût du café. Cette gamme est conçue en fonction de la couleur de torréfaction de votre café.
Il existe différents modèles adaptés : Light, Medium/Dark et Dark roast. Celui-ci est idéal pour une torréfaction claire, il permettra de révéler tous les arômes de votre café et d'empêcher les plus petites particules de café de passer dans votre tasse. Obtenez un résultat en tasse parfait !
Ce filtre papier est caractérisé par une forte densité et une épaisseur de 0.15mm qui empêchent la mouture de transpercer. Il est recommandé d'utiliser une eau à 92° pour une extraction optimale.
Découvrez l'ensemble de nos produits de la marque Cafec pour trouver ceux qui vous correspondent.
Marque pionnière dans la création et distribution d'accessoires café, Cafec a été la première à développer les filtres papiers coniques. Permettre à chaque amoureux du café de consommer des boissons de qualité à la maison est une priorité ! Le groupe Sanyo Sangyo a créé la marque CAFEC en 2016. CAFEC signifie "Coffee Always Flares Everyone’s Courage".
Cafec
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
