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MaxiCoffee
Coffret initiation au café de spécialité - Café en grain - MAXICOFFEE
- Pure Origine
- 100% Arabica
- 1 livret de découverte et de dégustation
- 3 Cafés de spécialité en grain
- Torréfaction medium et foncée
Description
Découvrez le premier coffret d'initiation au café de spécialité, confectionné avec soin par les experts de Maxicoffee. Il se compose d’un livret de dégustation et d’apprentissage, ainsi que de trois cafés en grains pure origine, proposés en différentes intensités de torréfaction. Conditionnement : 3 paquets de 250 g
Mix Torréfactions
100 % Arabica
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
France
Coffret découverte
Espresso
Torréfaction - Mix Torréfactions
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Pourquoi ce coffret d'initiation ?
Le café est un véritable compagnon de vie. Il nous réveille, nous accompagne tout au long de la journée et ne cesse d'éveiller nos papilles au fil des tasses. Bien le choisir est primordial !
Chez Maxicoffee, nous essayons de vous faire découvrir et redécouvrir le café depuis plus de 10 ans. Par le biais de notre large éventail de produits, nos tests machines ou encore nos articles de blog, nous travaillons tous les jours pour vous expliquer que l'univers du café ne se résume pas à une simple gorgée.
Et c'est pour cette raison que nous souhaitons vous faire découvrir la plus belle facette du café : Le Café de Spécialité.
Les cafés de spécialité sont les meilleurs cafés du monde, issu d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ce sont des cafés sans défaut qui nous offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir à un autre et même d'une parcelle à une autre pour les plus rares.
Nous avons donc décidé de vous proposer ce coffret d'initiation pour vous faire découvrir le monde du specialty coffee.
Dans ce coffret, vous trouverez :
- 1 livret de dégustation et d'apprentissage
- 3 cafés en grains Pure-Origine
Du Specialty Coffee mais pas que !
Absolument toutes les bases sur le café. On vous explique la récolte du café en grain, son traitement, la torréfaction, les notes de dégustation, ainsi que des astuces pour la préparation.
Et en plus de tous les tenants et aboutissants sur le café de spécialité, quoi de mieux de 3 cafés en grains pour vous aider comprendre cette initiation ?
Découvrez 3 terroirs différents aux notes de dégustation uniques. L’assortiment comprend des cafés torréfiés de manière moyenne et foncée.
Ce coffret contient trois cafés en grains. Si vous n'avez pas d'espresso broyeur, pensez à vous prémunir d'un moulin à café pour utiliser ce coffret avec votre machine expresso manuelle ou votre méthode douce préférée (cafetière filtre, piston, aeropress...)
L'avis de Marco qui fait partie de la MaxiTeam de testeurs :
Chez MaxiCoffee, notre histoire et notre expérience nous ont convaincus que le café, c'est tellement plus qu'un café. C'est tellement de saveurs, de méthodes, de lieux, de moments. Il favorise le partage, rapproche les gens, offre de la considération, il est vecteur de développement humain et social.
C'est pourquoi, nous voulons rendre accessible l'univers passionnant du café en faisant vivre des expériences de partage, de connaissances et de dégustation qui nous éclairent et nous rapprochent les uns des autres.
MaxiCoffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
