Cafetière Chemex

La Chemex est une légende dans le monde du Slow Coffee : elle est d’ailleurs exposée dans les musées du monde entier et fait partie de la collection permanente du Brooklyn Museum, du Corning Museum of Glass et du MOMA, NY.

La cafetière en verre Chemex, avec son design élégant, sa silhouette en forme de sablier et son collier en bois, est bien plus qu'un objet de décoration. Elle incarne une méthode de préparation du café par infusion qui privilégie la finesse et la pureté des arômes. Conçue en verre borosilicate résistant à la chaleur, la cafetière Chemex filtre le café à travers un filtre papier spécifique, permettant d'obtenir un résultat en tasse clair, sans amertume ni dépôt.

Utiliser une Chemex est un art simple qui nécessite de verser de l'eau chaude sur du café moulu placé dans un filtre en papier spécial.

Ce processus d'infusion manuelle permet un contrôle total sur le temps et la température d’extraction, offrant un café d'une clarté exceptionnelle. Le secret réside dans la patience et la précision, transformant chaque préparation en une expérience unique.

Choisir une Chemex pour préparer son café, c'est opter pour une méthode qui exalte les arômes sans excès d'amertume ni de sédiments.

Par rapport aux méthodes traditionnelles, la Chemex offre un café plus clair et plus aromatique grâce à son filtre épais qui retient les huiles et les fines particules.

C'est la préférence des connaisseurs pour sa capacité à mettre en valeur les nuances subtiles de chaque grain de café.

La Chemex excelle avec des cafés à torréfaction moyenne, où les profils aromatiques sont équilibrés et les notes fruitées ou florales peuvent s'épanouir.

Les grains fraîchement moulus de qualité supérieure, provenant de régions réputées pour leur acidité modérée et leurs saveurs complexes, sont idéaux. Privilégiez les cafés d'origine unique pour une expérience gustative inoubliable avec votre Chemex.

a taille de votre cafetière Chemex dépend du nombre de tasses que vous souhaitez préparer. Disponibles en modèles allant de 3 à 10 tasses, choisissez en fonction de vos besoins quotidiens ou de votre mode de vie.

Une petite Chemex conviendra parfaitement aux amateurs de café solo, tandis qu'une plus grande est idéale pour les réunions de famille ou les brunchs entre amis.