La spécificité de la cafetière Chemex repose sur ses filtres à café épais.
Ils retiennent les huiles et particules fines produisant un café clair sans amertume excessive. Inventée en 1941 par Peter Schlumbohm, elle s’adresse aux amateurs de café en quête d’une expérience unique, où chaque tasse révèle pleinement les subtilités des grains fraîchement moulus. Découvrez dès maintenant toutes nos autres marques de cafetières !
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Préparer un café avec une Chemex cafetière demande un peu de précision, mais cela reste simple et agréable.
Placez un filtre à café Chemex dans le cône et rincez-le avec de l’eau chaude. Cela permet d’éliminer tout goût de papier et de préchauffer le verre, garantissant une température optimale pour l’infusion. Une fois fait, videz l’excédent d’eau.
Utilisez un café moulu de mouture moyenne à grossière, similaire à celle d’une cafetière à piston. La quantité recommandée est d’environ 30 g pour 500 ml d’eau. Cette proportion peut être ajustée selon l’intensité désirée.
Chauffez votre eau à environ 92 - 96 °C, juste avant l’ébullition. Versez l’eau en effectuant des cercles concentriques, en commençant par humidifier toute la mouture. Cette première étape dure environ 30 secondes et permet au café de libérer tout son potentiel aromatique.
Continuez à verser l’eau lentement jusqu’à atteindre la quantité souhaitée. La préparation totale dure environ 4 minutes pour obtenir une extraction parfaite.
Grâce à son bec verseur précis, la Chemex cafetière permet un service fluide, sans éclaboussures. Dégustez votre café immédiatement pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes subtils.
Pour obtenir un café parfait avec votre Chemex cafetière, quelques accessoires sont recommandés :
La conception en verre borosilicate de la cafetière Chemex offre plusieurs avantages :
La Chemex cafetière est disponible en plusieurs tailles pour s’adapter à vos besoins :
Chez MaxiCoffee, nous vous proposons une large sélection de Chemex cafetières , accompagnées d’accessoires essentiels pour une extraction réussie. En plus de bénéficier des conseils de nos experts, vous profiterez de nombreux avantages :
