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Chemex
Kit Chemex n°2 : Chemex 6 tasses + verseuse D-Kanta + 100 filtres
Prix de référence:
106,30 €- Pour-over avec poignée bois
- En verre
- Verseuse D-Kanta, Col de cygne
- Pour 75cl / 6 tasses
- Livrée avec 100 filtres papiers chemex
Description
Ce kit Chemex vous permet de découvrir ou redécouvrir le café filtre dit "Slow Coffee" en toute simplicité. Il comprend une chemex 6 tasses (900ml), une verseuse en col de cygne D-Kanta et une boîte de 100 filtres papiers pour Chemex.
Marque de MaxiCoffee
Garantie 2 ans
6 Cup(s)
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Type : Pour-over Capacité : 75cl / 6 tasses Matière : Verre / Bois Résultat en tasse Puissance aromatique : Force/Corps :
Type : Pour-over
Capacité : 75cl / 6 tasses
Matière : Verre / Bois
Puissance aromatique :
La cafetière Chemex a été inventée en 1941 par le Dr Peter Schlumbohm . En exposition permanente au MOMA de New York et d'autres musées, Chemex est une véritable œuvre d'art.
Chemex est une entreprise familiale avec un siège social situé dans l'ouest du Massachusetts. Lieu où sont fabriquées les cafetières, filtres, bouilloire et accessoires Chemex puis distribués dans le monde entier. L'emblématique Chemex est restée inchangée depuis 70 ans et ça continue.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Kit Chemex n°2 : Chemex 6 tasses + verseuse D-Kanta + 100 filtres
Prix de référence:
106,30 €