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Comptoir Français du Thé
Boîte Thé Grand Earl Grey - Vrac 100g - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir Earl Grey
- Note : bergamote
- À consommer : matinée, brunch
- Conditionnement : boîte métal de 100 g
Description
Ce thé Grand Earl Grey de Comptoir Français du Thé est conçu à partir d'une base de Ceylan Orange Pekoe qui allie la vivacité de la bergamote et la rondeur fruitée du thé de Ceylan. Ce thé vous promet une douceur en tasse remplie de surprises et de saveurs.
Thé noir
Bergamote
Thé ou infusion aromatisés
Un thé noir parfumé à la bergamote
Le thé Grand Earl Grey est élaboré sur une base de Ceylan Orange Pekoe où la vivacité de la bergamote se marie à merveille à la rondeur fruitée du thé de Ceylan.
Origine des thés Earl Grey
Le Comte (« Earl » en anglais) Charles Grey aurait rapporté la recette de l'Earl Grey d’un voyage diplomatique en Chine et l’aurait offert à une maison de thé anglaise. En guise de remerciement, cette dernière aurait donné le nom d’Earl Grey au mélange. L’Earl Grey est toujours un thé aromatisé à la bergamote. Contrairement aux idées reçues, il n’existe pas un seul Earl Grey mais une variété d’Earl Grey. Ceci est dû à toutes les nuances d’arômes de bergamote existantes, à l ’intensité de l’arôme et de la base de thé utilisés (existe en thé noir mais également en thé vert).
Ingrédients : Thé noir, Arôme naturel de bergamote (huile essentielle de bergamote, typique pour un Earl Grey).
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
