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Ricoré
85 g - Chicorée soluble - Nature en boîte - RICORÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Composition : 100 % chicorée soluble
- Origine : chicorée cultivée en France
- Profil : doux aux notes caramélisées
- Sans caféine : naturellement
- Préparation : avec de l’eau ou du lait chaud
Description
Découvrez Ricoré Chicorée Nature 85 g, une boisson 100 % chicorée soluble, naturellement sans caféine et torréfié en France. Cultivée en France, la chicorée dévoile une tasse douce et gourmande aux notes intenses caramélisées, à savourer à tout moment de la journée.
Chicorée 100 %
Chicorée 100 %
Une chicorée française aux notes douces et caramélisées
Avec Ricoré Chicorée Nature, profitez d’une boisson composée uniquement de chicorée cultivée et torréfié en France, notamment dans les Hauts-de-France. Naturellement sans caféine et source de fibres, elle séduit par sa douceur , sa longueur en bouche et ses notes caramélisées. Cette chicorée soluble se prépare rapidement avec de l’eau chaude et peut également être associée à du lait pour obtenir une tasse plus douce et onctueuse. Une alternative idéale pour varier les plaisirs tout au long de la journée.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
