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Delta Cafés
500 g - Café en grain - Brésil - DELTA CAFÉS
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- NC
- Torréfié au Portugal
- Idéal en expresso
- 500g
Description
Profitez d'un bon café avec le café en grain Delta Cafés Brazil en paquet de 500 g. Le format est idéal pour une découverte. Ce café est obtenu à partir d'un mélange arabica/robusta, donnant lieu à une tasse douce et onctueuse. Sa torréfaction foncée met en valeur des notes gourmandes et des notes épicées, proches du caramel, du cacao et de la fève tonka. Conditionnement : paquet de 500 g
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Portugal
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cacao
- Fêve de Tonka
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un blend arabica/robusta gourmand et épicé
Si vous aimez les torréfactions foncées, vous serez ravis de découvrir le café en grains Delta Cafés Brazil, disponible en format de 500 g.
Un format idéal pour explorer de nouvelles saveurs grâce à sa faible quantité et à son prix abordable. Cependant, la qualité en tasse reste fidèle à celle de Delta Cafés, garantissant une richesse aromatique toujours au rendez-vous.
Pour obtenir ce résultat, la marque, numéro un au Portugal, a choisi d'assembler les meilleures origines d'arabica et de robusta, chacune apportant une spécificité unique à ce café en grains. La torréfaction foncée a été soigneusement réalisée pour faire ressortir des profils aromatiques gourmands et épicés.
Ainsi, préparez-vous à déguster un café intense, aux notes gourmandes et réconfortantes de caramel, de cacao et de fève tonka. Le côté épicé est plus discret, se manifestant par de subtiles touches.
Craquez pour le café en grain Brazil et découvrez nos sélections de cafés en grains dès maintenant.
La marque portugaise Delta Cafés dispose d'une vraie expertise café. Profitez de cafés en grain et cafés moulus de différentes intensités. Boire un expresso parfait et du bon café est à la portée de tous !
Delta Cafés
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
