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L’Or
4 x 500 g - Café en grain - Ristretto - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
49,56 €- Blend 100% arabica
- Torréfié en France
- Idéal en ristretto
- Format économique 2 kg
Description
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Ristretto
Ristretto
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Marmelade
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Consommez votre café en grain L'Or sans vous priver
Vous allez adorer le nouveau format du café en grain Ristretto de L'Or.
Votre café préféré se décline désormais en 4 paquets de 500 g, ce qui vous permet de préparer encore plus de tasses, soit trois fois plus de café, avec près de 200 tasses supplémentaires.
Avec 2 kg de café en grain, vous n’aurez plus à vous soucier de vos achats de café pendant près de 7 semaines*, sans risque de rupture de stock ! *Sur la base d’une consommation de 2 cafés/jour pour un foyer de deux personnes.
Retrouvez Ristretto, le café de qualité en lot de café en grain 2kg
Ses grains 100% arabica en font un café prémium, et sa torréfaction très foncée le transforme en un café riche et gourmet. Vous apprécierez sa saveur intense, caractérisée par des notes boisées et fruitées, telles que le cèdre, la noix et la marmelade.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 500 g - Café en grain - Ristretto - L'OR
Prix de référence:
49,56 €