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Passalacqua
250 g - Café moulu - Mekico - PASSALACQUA
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica
- Notes gourmandes
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
Description
Le café Mexico de chez Passalacqua est un mélange parfait 100% Arabica aussi bon que le café en grains Mexico Plus. ce café moulu est conditionné dans un sachet de 250g .
100 % Arabica
Equilibré
Italie
Intensité
| Café Equilibré |
Pays d'origine
| Mélange |
Type de café
| 100 % Arabica |
Découvrez un café au goût intense , tel qu'on le demande dans les cafés au Sud de Naples: un café à l'arôme et au goût nécessaire !
Ce café moulu Mexico est un mélange parfaitement équilibre 100% Arabica .
Il saura satisfaire tous ses consommateurs, y compris les plus exigeants !
En effet le Mexico possède un goût exceptionnel et il vous transmettra un sentiment de bien-être prolongé !
Le café moulu Mexico de Passalacqua , et idéal pour une utilisation professionnelle , mais il est également parfait pour une utilisation à domicile !
Les cafés Passalacqua vous laisseront un délicieux goût de bon café pendant longtemps.
100 % Arabica
Depuis 1948, le café Passalacqua offre un café torréfié dans la pure tradition napolitaine.
Passalacqua confectionne plusieurs mélanges afin de satisfaire les goûts de chacun, et d'apporter dans chaque tasse, un arôme et des saveurs dignes d'un excellent café napolitain.
Passalacqua
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
