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Passalacqua
250 g - Café moulu - Cremador - PASSALACQUA
, arrêtez quand vous voulez.
- 68% Arabica / 32% Robusta
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
Description
Le café Cremador est l'un des cafés succès de Passalacqua . Ce café moulu possède un arôme unique de par son parfum particulier , et son assemblage à 68% Arabica et 32% Robusta . Il est conditionné dans un sachet de 250g.
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Caractéristiques
Avec le café moulu Cremador de Passalacqua , découvrez un café corsé et crémeux ! Avec son e xcellent rendement , il est parfaitement adapté pour une utilisation professionnelle ou bien à domicile .
Il possède un arôme exceptionnel , en effet la saveur et le corps du café moulu Cremador possède un équilibre parfait.
Avec un peu plus de 30% de Robusta, le café Cremador comme son nom l'indique est crémeux , ce qui est la particularité des cafés Robusta. Mais ils sont souvent amer ! Avec le café moulu Cremador et son assemblage, il donnera à votre café un goût agréable tout en conservant une excellente crème.
Les cafés Passalacqua vous apporteront un délicieux goût de café en bouche pendant longtemps !
Type de café
| 68% Arabica 32% Robusta |
Avec le café moulu Cremador de Passalacqua , découvrez un café corsé et crémeux ! Avec son e xcellent rendement , il est parfaitement adapté pour une utilisation professionnelle ou bien à domicile .
Il possède un arôme exceptionnel , en effet la saveur et le corps du café moulu Cremador possède un équilibre parfait.
Avec un peu plus de 30% de Robusta, le café Cremador comme son nom l'indique est crémeux , ce qui est la particularité des cafés Robusta. Mais ils sont souvent amer ! Avec le café moulu Cremador et son assemblage, il donnera à votre café un goût agréable tout en conservant une excellente crème.
Les cafés Passalacqua vous apporteront un délicieux goût de café en bouche pendant longtemps !
Type de café
| 68% Arabica 32% Robusta |
Avec le café moulu Cremador de Passalacqua , découvrez un café corsé et crémeux ! Avec son e xcellent rendement , il est parfaitement adapté pour une utilisation professionnelle ou bien à domicile .
Il possède un arôme exceptionnel , en effet la saveur et le corps du café moulu Cremador possède un équilibre parfait.
Avec un peu plus de 30% de Robusta, le café Cremador comme son nom l'indique est crémeux , ce qui est la particularité des cafés Robusta. Mais ils sont souvent amer ! Avec le café moulu Cremador et son assemblage, il donnera à votre café un goût agréable tout en conservant une excellente crème.
Les cafés Passalacqua vous apporteront un délicieux goût de café en bouche pendant longtemps !
68% Arabica 32% Robusta
Depuis 1948, le café Passalacqua offre un café torréfié dans la pure tradition napolitaine.
Passalacqua confectionne plusieurs mélanges afin de satisfaire les goûts de chacun, et d'apporter dans chaque tasse, un arôme et des saveurs dignes d'un excellent café napolitain.
Passalacqua
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
