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Miscela D’Oro
250 g - Café moulu - Bio Natura - MISCELA D'ORO
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica/Robusta
- Notes de chocolat
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
Description
Le café Espresso Natura de Miscela D'Oro est un café moulu, qui est un mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud et d'Asie. C'est un mélange prisé de cafés sélectionnés, provenant d'une agriculture biologique et du commerce équitable et solidaire ( FairTrade ). Il est conditionné dans un sachet de 250g.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Café moulu Bio Natura MISCELA D'ORO
Caractéristiques principales du café
| Intensité | |||||
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| Type de Café | Pays de torréfaction | ||||
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| Torréfaction | Pays d'origine | ||||
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| Certification | |||||
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Le café moulu Espresso Natura possède une acidité moyenne et un goût souple .
C'est un café moulu qui est issu d'un mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud et d'Asie.
Ce café vous permettra de réaliser des expresso fantastiques avec une note chocolatée .
Grâce à sa torréfaction moyenne et son mélange Arabica et Robusta, vous obtiendrez un café avec une intensité corsé , ainsi qu'une crème et une fin en bouche légère .
C'est un produit qui respecte les ressources de la planète et le travail des petits exploitants agricoles , afin que la pause café soit un plaisir pour le goût et une joie pour l'esprit !
Miscela D'Oro
Depuis maintenant plus de 60 ans, les 3 générations de la famille Urbano ont permis au café Miscela D'Oro d'évoluer, tout en conservant les caractéristiques d'une société familiale et artisanale. |
Café Corsé
Type de Café Pays de torréfaction
Arabica / Robusta Italie
Arabica / Robusta
Fondé en 1946 par la famille Urbano à Messina en Italie, le café Miscela D'Oro est le résultat de la sélection des meilleurs qualités de café vert et d'une extrême connaissance technique.
Depuis maintenant plus de 60 ans, les 3 générations de la famille Urbano ont permis au café Miscela D'Oro d'évoluer, tout en conservant les caractéristiques d'une société familiale et artisanale.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
