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Cafés Novell
250 g - Café en grain - Aroma Bio - CAFÉS NOVELL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Mélange d'origines
- Torréfaction espagnole
- emballage recyclable
- 250g
Description
Découvrez Aroma, le café en grain bio de Novell. Issu d’un assemblage de grains 100 % arabica biologiques, lavés et naturels, ce café offre une expérience équilibrée, marquée par des arômes boisés et épicés. Laissez-vous séduire par ses notes profondes de cèdre, tabac et noix. Conditionné dans un sachet de 250 g entièrement recyclable, Aroma allie plaisir et engagement écoresponsable.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
Espagne
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Tabac
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain bio, aux arômes boisés et épicés
Découvrez un café en grain bio qui mérite toute votre attention ! Issu de l'agriculture biologique et élaboré par une marque espagnole que l'on ne présente plus, ce café 100 % arabica marie subtilement plusieurs origines pour une expérience gustative unique.
Son format de 250 g est idéal pour une première découverte, offrant une quantité raisonnable tout en préservant pleinement ses arômes grâce à un sachet hermétique et entièrement recyclable.
Que diriez-vous d’intégrer ce café à votre routine quotidienne ? En expresso ou préparé avec votre cafetière moka, laissez-vous séduire par ses notes boisées et épicées, sublimées par une torréfaction très foncée. Son faible taux de caféine et son parfait équilibre en font un allié idéal pour les amateurs de café corsé, mais délicat.
En plus de son engagement biologique, ce café s'inscrit dans une démarche écoresponsable avec un emballage mono-matériau 100 % recyclable, conçu en PE, incluant même la valve. Une invitation à savourer un café d'exception tout en respectant l’environnement !
Craquez pour ce café ! Découvrez aussi notre univers Café en grain.
Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café.
Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.
Cafés Novell
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
