L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Café Illy
12 x 250 g - Café moulu - Intenso spécial expresso - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Torréfaction italienne
- Idéal pour ristretti
- 12x250 grammes
Description
Redécouvrez le best-seller de chez Illy, pensé pour de l'espresso , Torréfaction Intenso, en lot de 12 paquets de 250 g. Avec sa torréfaction foncée, il est idéal pour réaliser des ristretti savoureux et intense. Entre légère amertume et café corsé, il fera le bonheur des amateurs de café italien. Notes de chocolat et pain grillé. Conditionnement : 12x250 g
100 % Arabica
Corsé
Dégustez un véritable ristretto avec ce café moulu Illy
À l'œil : C'est une belle mousse onctueuse qui va vous enchanter avant l'étape de la dégustation.
En bouche : Des notes de chocolat et de pain grillée, typiques du vrai café à l'italienne que vous pouvez retrouver lors de votre visite en Italie. Quoi de mieux que de se réveiller avec une torréfaction intense et un café fort mais avec une amertume modérée. Votre cafetière italienne sera parfaite pour accueillir cette mouture.
Idéal en expresso ou en ristretto.
ILLY, le café italien par excellence
Qui n'a jamais entendu parler de la marque ILLY ou bien encore de ses fameuses dosettes ? Personne, car la marque italienne est depuis longtemps une référence en café italien. Après s'être fait une place au sein des bars français en 2004 et une réputation (reine de l'expresso), ILLY permet d'avoir accès au meilleur du café quelle que soit sa forme.
Elle met à disposition son café sous la forme de café en grain, café moulu, capsules illy...
Les gammes comme l'Arabica Sélection ou les capsules Illy iperespresso sont très appréciées par les aficionados du café. Ils y retrouvent de la richesse aromatique, de la constance dans le résultat et toute l'expertise de la marque crée dans le Nord Est de l'Italie.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
