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Palais des Thés
Thé Vert Le Thé Merveilleux - 20 sachets - PALAIS DES THÉS
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : amandes caramélisées, pistache
- À consommer : Journée
- Conditionnement : 20 sachets
Description
S'il est une merveille de thé vert, c'est bien Le thé merveilleux de Palais des thés. Amandes caramélisées et pistaches se mêlent sur un fond de thé vert de Chine pour un résultat savoureux. Ce thé vert est conditionné dans une boîte de 20 sachets mousseline.
Thé vert
Amande
Myrtille
Cannelle
Pomme
Thé ou infusion aromatisés
Savourez un thé vert conditionné en sachet mousseline
Le thé merveilleux est un thé vert de Palais des thés aux saveurs ensoleillées de fruits à coque. Ce sont les amandes caramélisées et les pistaches qui donnent tout son charme à ce thé délicieusement gourmand.
C'est une véritable explosion de saveur qui vous attend dans votre tasse. Ce thé se déguste seul, mais peut aussi être un merveilleusement accompagnement pour les pâtisseries à base de pistache comme le baklava.
Préparez votre thé vert de Palais des thés
Ce thé vert se déguste chaud, idéalement dans la matinée ou en début d'après-midi. Il est conditionné en sachet, ce qui rend sa préparation très facile. Plongez simplement un sachet de thé pendant environ 4 minutes dans une eau idéalement à 75 °C. Nous vous conseillons de ne pas dépasser le temps recommandé au risque de voir une légère amertume se développer dans votre tasse et prendre le dessus sur les notes d'amandes et de pistache.
Ingrédients
Thé vert (Chine) (55%), pomme, cannelle, arômes, amande (3,5%), pistache (1%), pétales de bleuet.
Palais des Thés est une maison de thé fondée en 1986 par François-Xavier Delmas. Ce visionnaire est animé par la volonté d'aller chercher les thés dans leurs pays d'origine, directement auprès des producteurs.
Il se définit lui-même comme "chercheur de thé". De ses voyages il ramène son expertise ; et de sa passion du thé naitront de nombreuses recettes dont le thé du Hammam créé en 1998 et qui est aujourd'hui encore une référence de Palais des Thés. D'autres références sont aujourd'hui disponibles, prêtes à vous faire voyager dans l'univers authentique de cette maison de thé.
Palais des Thés
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
