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Comptoir Français du Thé
Thé noir Grand Earl Grey - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
69,00 €- Thé noir
- Notes : bergamote
- À consommer : Matinée / Journée
- Conditionnement : vrac 1 kg
- Provenance : Chine et Inde
Description
Idéal pour les professionnels, le Thé Noir Grand Earl Grey du Comptoir Français du Thé marie un Ceylan Orange Pekoe raffiné à la vivacité de la bergamote. Conditionné en sachet hermétique de 1 kg, il assure une conservation optimale et un service régulier pour offrir à vos clients un thé noir élégant et énergisant dès le matin.
Thé noir
Bergamote
Thé ou infusion aromatisés
Craquez pour le plus iconique des thés à la bergamote
Le thé Earl Grey est traditionnellement un thé noir aromatisé à la bergamote, le plus souvent par l’ajout d’huile essentielle. Popularisé en Europe grâce au comte Charles Grey après un voyage diplomatique en Inde, il se décline aujourd’hui en de nombreuses versions, selon les variétés de thés noirs ou verts employés, ainsi que le type et l’intensité de bergamote utilisés.
Dans cette version professionnelle proposée en sachet hermétique de 1 kg, le Comptoir Français du Thé a sélectionné un Ceylan Orange Pekoe, l’une des qualités de feuilles les plus recherchées pour ce mélange emblématique. Parfait pour un service petit-déjeuner ou pour accompagner une offre haut de gamme, il révèle toute sa finesse après une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau à 95 °C, offrant ainsi à vos clients un thé raffiné et aromatique.
Ingrédients : thé noir, arôme. Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes), de lait et de soja.
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Thé noir Grand Earl Grey - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
Prix de référence:
69,00 €