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anatae
Thé Matcha Cérémonie bio - 30 g - ANATAE
, arrêtez quand vous voulez.
- Sans amertume
- Origine : Nishio Japon
- Conditionnement : 30 g (environ 30 doses)
- À consommer : Journée
- Le + : récolte et production 100 % manuelles
Description
Vous cherchez un matcha d'une qualité irréprochable ? Tournez-vous vers le matcha cérémonie bio d'Anatae. Ce thé matcha exceptionnel offre une dégustation d'une grande finesse. Il est cultivé et récolté à la main à Nishio au Japon. Cette boîte de 30g permet de réaliser environ 30 boissons.
Matcha
Quelle est la particularité du thé matcha cérémonie ?
Le matcha cérémonie est un matcha d'une qualité exceptionnelle, d'une grande finesse et sans amertume (plus un thé matcha sera de bonne qualité, moins l'amertume sera présente en tasse).
Consommer du thé matcha vous permettra d'avoir un véritable boost au quotidien ainsi qu'un délicieux moment de bien-être. Vous pouvez le consommer de manière traditionnelle (comptez 1g de matcha par bol et une eau idéalement à 75°C), ou le boire sous forme de latte.
Ce matché cérémonie d'Anatae est composé à 100% de poudre de thé vert macha bio, récolté à la main à Nishio, au Japon.
Ingrédients : 100 % thé vert (Camellia Sinensis) ; Origine : Japon
Valeurs nutritionnelles : Calories : 324 Kcal / 100g ; Protéines : 30,6 g/100g ; Fibres : 20,9 g/100g ; Matières grasses : 7.2 - 9.0 g/100g ; Sodium : 6 mg / 100g ; Sucre : 1 g/100g
Un matcha récompensé et approuvé par des milliers d'amateurs
Si ce matcha fait autant parler de lui, c'est à raison. Sa qualité exceptionnelle, sa grande finesse et son goût sans amertume ont fait de lui la coqueluche des amateurs de thé.
Les professionnels également lui ont reconnu de nombreuses qualités en le nommant Meilleur produit bio 2022 de sa catégorie, et Médaille d'or au prix Épicure de 2023.
D'autres matchas de la marque Anatae sont également disponibles dans notre catalogue. N'hésitez pas à les découvrir et à varier les plaisirs au quotidien !
Anatae est une marque écoresponsable française fondée en 2019 qui a pour vocation de vous faire découvrir les meilleurs matcha du monde. La fondatrice Camille Becerra a l'idée de cette marque un an avant sur les hauteurs du Japon. Son objectif en tant que passionnée des cultures du monde et jeune femme soucieuse de son alimentation, est d'importer du Japon à la Franc eun matcha de qualité. Objectif atteint avec la gamme de matcha bio qu'on trouve aujourd'hui chez la marque dont le nom reflète toutes les valeurs : il s'agit d'une façon très respectueuse de dire "Pour vous" en japonais.
anatae
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
