Thé du Sri Lanka

Le Sri Lanka ne produit quasiment que du thé noir et en majorité selon le procédé orthodoxe. Le pays exporte près de 95% de son thé, ce qui en fait un principal pays producteur de plantations de thé.

Le saviez-vous ? En dépit d’un territoire de faible étendue, le Sri Lanka connaît un régime climatique contrasté marqué par une double mousson. D’une région de thé à l’autre, les saisons sont donc différentes et les périodes de récoltes variables.

Le thé est cultivé dans six principales régions telles que Galle, Ratnapura, Kandy, Nuwara Eliya, Dimbula et Uva.

Le thé du Sri Lanka a une longue histoire, pour commencer l’île s’appelait Ceylan, ce nom est souvent utilisé à ce jour. La culture du thé y est tellement présente que l’île ne s’est pas toujours appelée comme cela et le thé n’est pas la première exploitation réalisée sur cette île.

Les thés cultivés au-dessous de 600 mètres d’altitudes sont appelés low grown, de 600 à 1200m, mid grown et au-dessus de 1200m, high grown connu sous le nom de “to grown”. Nous pouvons retrouver ces termes également dans la culture du café ou du thé vert.

Thé Ceylan

La production de thé noir Ceylan est un thé connu pour son fort caractère et offrant de forts arômes variés. Qui donne son nom à l’ancienne île du Sri Lanka, ce thé noir a conservé son appellation d’origine. Il présente de nombreuses vertus grâce à ces feuilles de thé noir.

Tout d’abord, il est riche en tanin , qui est une très bonne alternative pour les personnes sensibles à la caféine ou celles souhaitant arrêter ou diminuer le café. Il est aussi composé de L-théanine lui procure également un effet énergisant et qui aide à réduire le stress et l’anxiété.

Enfin, il est riche en anti-oxydants qui aide à lutter contre le développement de certaines maladies et le vieillissement des cellules.

Quel goût a le thé noir de Ceylan ?

Le thé noir de Ceylan est un thé fort et robuste, qui permet de donner un petit coup de boost tout en proposant des saveurs inimitables. Il peut être dégusté nature, mélangé avec d’autres thés comme les English ou Irish Breakfast, ou avec un nuage de lait et un peu de sucre. Il sera également votre meilleur allié pour préparer du thé glacé, de quoi faire varier les plaisirs.

Comment bien préparer son thé noir du Sri Lanka ?

En fonction de votre préparation, vous n’obtiendrez pas les mêmes saveurs. C’est l’occasion de déguster différents thés en n’en utilisant qu’un seul ! Voici nos conseils d’experts :

• Commencez par faire chauffer de l’eau à 80 °C ou 85 °C,
• Préparez entre une et deux cuillères à café de feuilles de thé pour 100 cl d’eau, en fonction de vos préférences,
• Mettez le thé noir dans l’eau chaude, puis l'infuser pendant 3 minutes pour pouvoir profiter de toutes ses saveurs. (Si vous souhaitez un thé plus fort en goût, laissez infuser plus longtemps, mais sans dépasser 5 minutes d’infusion!
• Dégustez votre délicieux thé noir, accompagné d’un nuage de lait ou de sucre, selon vos préférences.

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