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Dolfin
Tablette Chocolat au Lait & Amandes Grillées - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait
- Contenance : 30 g
- 38% de cacao et amandes grillées
- Chocolat belge
Description
C'est un véritable appel à la gourmandise que cette tablette de chocolat au lait 38% de cacao aux amandes grillées ! Le maître chocolatier Dolfin a réuni ces deux ingrédients dans une tablette de 70g à déguster à tout moment de la journée !
Chocolat au lait
Savourez une délicieuse association chocolat au lait et amandes grillées
Dolfin met à l'honneur un des fruits à coque les plus populaires et les plus gourmands dans sa collection de tablettes de chocolat ! Chocolat au lait 38% de cacao et amandes grillées se marient dans cette tablette de 70g pour un résultat unique en bouche. Les amandes grillées viennent craquer sous la dent et apportent une pétillance toute généreuse au chocolat au lait.
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, amandes grillées 4,5%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'œuf, de gluten et de sésame.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
