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1883 - Maison Routin
Sauce chocolat blanc 500 ml - 1883 ROUTIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Saveur Gourmande
- Utilisations : café, chocolat, dessert, smoothies, glaces...
- Contenance : 500 ml
Description
Vous aimez la rondeur sucré du chocolat blanc ? Vous allez adorer pouvoir ajouter cette saveur à tous vos desserts, vos chocolats chauds, et même vos glaces ! 1883 Routin propose une délicieuse sauce au chocolat blanc en format 50 cl. N'attendez plus pour vous faire plaisir !
Gourmand
Chocolat blanc
Fondez pour une sauce savoureuse au chocolat blanc
La sauce Chocolat Blanc de Routin est idéale pour apporter une touche gourmande à vos boissons et desserts. Onctueuse et généreuse, elle dévoile de délicates notes de chocolat blanc, parfaites pour sublimer cafés, chocolats chauds, milkshakes, frappés, glaces, crêpes et pâtisseries. Son format 500 ml pratique permet un dosage précis et une utilisation facile au quotidien.
Vous êtes férus de chocolats ? Complétez votre collection de sauces et toppings avec les autres saveurs de la marque Routin !
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, lait écrémé concentré sucré, eau, stabilisant : glycérine, sucre, chocolat blanc 5% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé), lait écrémé en poudre, amidon, sel, acidifiant : acide citrique, arômes naturels, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, conservateur : sorbate de potassium.
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
